Cocina

Repostería de tía Paqui Idea guardada 100 veces
La valoración media de 125 personas es: Muy buena

Bizcocho cuatro cuartos de manzana

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS DE MANZANA

Este es un clásico bizcocho de origen francés que nunca falla, se llama así porque sus cuatro ingredientes principales deben ser a partes iguales.
En este caso hemos añadido manzana que al estar caramelizada es apenas visible, pero con un sabor que le hace exquisito y encima fácil de preparar... ¿que más se puede pedir?
Ideal para acompañar nuestro café tanto del desayuno como de media tarde.

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

200 gr. de azúcar

200 gr. de mantequilla temperatura ambiente

Pizca de sal

4 huevos M

200 gr. de harina repostería

8 gr de levadura royal

Para hacer la manzana:

1 manzana reineta grande

30 gr. de azúcar

20 gr. de mantequilla
Para espolvorear:

Azúcar

He utilizado un molde de plum-cake

Preparación:

Pelamos la manzana y la cortamos en trocitos pequeños.

Ponemos la mantequilla en una sartén al fuego. Cuando se derrita, añadimos la manzana y el azúcar y vamos dando vueltas de vez en cuando hasta que la manzana se vea blandita. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Forramos y engrasamos el molde de plum-cake.

En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, batimos con la máquina de varillas a velocidad media durante 5 minutos y sin dejar de batir vamos añadiendo los huevos de uno en uno y la pizca de sal.

Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas, mezclamos.

Incorporamos la manzana y mezclamos con una espátula.

Vertemos la masa en el molde y espolvoreamos por encima el azúcar (es un poco a ojo, hasta cubrir).

Horneamos durante 35-40 minutos o hasta que esté hecho.

Desmoldamos pasados unos diez minutos sobre una rejilla.

Rico, rico!!!


FUENTE: "Webos fritos"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: BIZCOCHOS

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS

¡¡ Dice el refrán que en la variación está el gusto !! Aunque en muchos aspectos no estoy de acuerdo con el famoso dicho, sí he de reconocer que desde que "aprendí" o mejor dicho desde que intento aprender a hacer bizcochos procuro ir probando nuevos sabores, texturas e incluso formas. Me gusta hornearlos, el olor que desprende "Mi cocina" mientras va subiendo la masa al calo ...

recetas postres cocina mediterránea con el café ...

Bizcocho de cuatro cuartos

Este bizcocho de cuatro cuartos se llama así porque se elabora con solo 4 ingredientes. Una receta de bizcocho muy fácil de hacer, esponjoso y riquísimo. Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 1 hora 5 minutos Cocina: Española Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 huevos 240 gramos de mantequilla en pomada 240 gramos ...

recetas postres bizcochos

Gâteau quatre quart {Bizcocho cuatro cuartos}

El Gâteau quatre quart o bizcocho cuatro cuartos es un clásico francés que se elabora con tan solo cuatro ingredientes: huevos, harina, azúcar y mantequilla. Además las cantidades de estos ingredientes son las mimas, tomando como referencia el peso de los huevos. La receta original no lleva levadura, la esponjosidad del bizcocho se consigue montando las claras a punto de nieve. Lo ideal es hornear ...

recetas postres

Bizcocho cuatro cuartos al limón

El bizcocho cuatro cuartos es un bizcocho típico de la Bretaña francesa. Habitualmente, los ingredientes principales de esta receta son los huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla, cuatro ingredientes que tienen la misma cantidad y que representan entonces cada uno un cuarto. Es también la primera receta publicada en este blog. Podéis encontrarla pinchando aquí. Esta vez, os traigo una varia ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Bizcocho cuatro cuartos

Hay días en los que nos apetece algo dulce, algo que nos quite ese gusanillo, no siempre es fácil resistirse, abres el ordenador y no dejas de ver comida deliciosa que publican tus amigos en facebook o google+, enciendes el televisor y se multiplican los anuncios de adelgazantes, y aquí está el gran dilema, preparar algo delicioso o tomar infusiones milagro, -¡Uffff!-. Opino que la felicidad res ...

BIZCOCHOS FRANCIA

Bizcocho cuatro cuartos

El bizcocho cuatro cuartos se hace con cuatro ingredientes a partes iguales de ahí su nombre y sin levadura ni impulsores. En un periquete tienes un bizcocho buenísimo que mejora al día siguiente. INGREDIENTES:200gr. de huevos (son unos 4) 200gr. de mantequilla a temperatura ambiente. 200gr. de harina (yo uso harina00) 200gr. de azúcar. ELABORACIÓN: Casca los huevos y separa las claras de las yem ...

Recetas de repostería Sin categoría Recetas con chocolate ...

Bizcocho cuatro cuartos de chocolate y avellanas

De pronto me he dado cuenta que hace mucho mucho que no os traigo chocolate y eso, en esta cocina, es impensable. Por eso hoy vamos a preparar un Bizcocho cuatro cuartos de chocolate y avellanas. Probamos el bizcocho cuatro cuartos hace tiempo, el sabor es indescriptible, absolutamente delicioso. Es un bizcocho muy esponjoso, que se deshace en la boca dejando el paladar cargado con todo su sabor. ...

Bizcochos Huevos Postres

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS

Cuatro cuartos o cuatro ingredientes con el mismo peso. Este es el secreto de este bizcocho riquísimo y de lo más fácil. Parece mentira cuántas recetas infinitas de bizcochos existen, difícil quedarse con una sóla porque cada una tiene su encanto, una miga más espojosa, otra más delicada, otra más consistente... el caso es que todos me gustan y es un gustazo tomarte el café o un chocolate con un ...

Bizcocho cuatro cuartos

Bizcocho cuatro cuartos Bizcocho cuatro cuartos ,historia: La receta de hoy es tan curiosa como deliciosa. Es el bizcocho cuatro cuartos y su particularidad reside en que los cuatro ingredientes principales, es decir, huevos, harina, mantequilla y azúcar, están exactmente en la misma cantidad. La receta original, de procedencia francesa por cierto, tan solo lleva estos cuatro ingredientes. En mi v ...

bizcochos frutas bizcocho de manzanas ...

Bizcocho de manzanas en cuartos

Bizcocho de manzanas en cuartos.

Ya sabéis que los sábados preparo el postre para la comida familiar. De un tiempo a esta parte, casi todo han sido tartas por la coincidencia de algunos cumpleaños familiares, pero hoy que no había nada que celebrar he llevado un bizcocho de manzanas con una forma muy especial: de corazón, porque siendo San Valentín de alguna manera había que celebrarlo. He elegido un bizcocho del libro Imprescind ...