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Bizcocho cuatro cuartos





Este bizcocho es un básico sincillísimo de preparar y basándonos en el peso de los huevos. Es un imprescindible que no puedes dejar de probar y que siempre te va a quedar perfecto!

Ingredientes:

4 huevos

mismo peso de los huevos de mantequilla en pomada

Mismo peso de los huevos en azúcar

Mismo peso de los huevos en harina

zumo de 1 limón

1 sobre de levadura

glaseado:

125g. azúcar glass

4 cucharadas de agua



Encendemos el horno a 180º

Cubrimos un molde de plum cake con papel de hornear.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos uno a uno y batiendo cada vez.

Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla con los huevos, en dos o tres veces y batiendo cada vez.

Agregamos el zumo de limón y volvemos a batir. Volcamos la masa en el molde y horneamos 60 minutos aproximadamente, haciendo la prueba del palillo, para comprobar que esté hecho por dentro. Dejamos enfriar del todo.

Una vez frío el bizcocho, hacemos el glaseado poniendo los dos ingredientes en un cazo y removemos hasta que estén integrados. Cubrimos el bizcocho con el glaseado y decoramos si queremos con confetti, fideos de chocolate, gotas de chocolate…a nuestro gusto!





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