comunidades

Bizcocho cuatro cuartos de chocolate



Hola, que tal lleváis el verano, yo después de volver de mis vacaciones bastante atareada grabando y editando videorecetas y buscando y probando nuevas recetas para publicar en mi canal de YouTube y en el blog y así compartirlas con todos vosotros para que también podáis disfrutarlas.


Ésta semana os traigo la receta de uno de mis básicos de repostería, un delicioso bizcocho cuatro cuartos de chocolate perfecto para utilizar en la elaboración de tartas o para comerlo a trocitos así tal y como está en el desayuno o la merienda porque os puedo asegurar que está buenísimo.


Éste es uno de los bizcochos que más utilizo, y es que éste es un bizcocho que queda con una textura muy muy esponjosa, tierna y jugosa, además de ser muy fácil y rápido de preparar, si no lo habéis probado aún os lo recomiendo, estoy segura de que os va a gustar.


Así que no os entretengo más y os dejo ya para que veáis el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer éste delicioso bizcocho cuatro cuartos de chocolate.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/g9mw3dMEMbQ


Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube Mi tarta preferida
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES

- 4 Huevos M

- 186gr de harina común todo uso

- 46gr de cacao puro en polvo sin azúcar

- 232gr de mantequilla o margarina sin sal

- 232gr de azúcar

- 1,5cdtas de levadura química o polvo de hornear

- 1cdta de extracto o esencia de vainilla

- Una pizca de sal.

Los ingredientes de éste bizcocho se calculan en función del peso de los huevos poniendo el mismo peso de harina mantequilla y azúcar, para hacer el bizcocho de chocolate simplemente hay que sustituir el 20% de la harina por cacao.

Es recomendable que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN
1- Para empezar tamizamos la harina junto con la levadura, el cacao y la pizca de sal, y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

2- Seguidamente en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y lo batimos todo muy bien a velocidad alta hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.

3- Una vez lista vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno, esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.

4- Cuando hayamos agregado todos los huevos y estén perfectamente mezclados añadimos la vainilla y batimos un poco más para mezclarla.

5- Para terminar la mezcla añadimos los ingredientes secos que previamente hemos tamizado, los añadiremos en dos o tres veces, y llegado a éste punto podéis seguir batiendo con la batidora a velocidad baja o a mano con unas varillas, así evitaremos sobrebatir la mezcla y nos quedará un bizcocho mucho más esponjoso.

6- Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos estará lista, así que la vertemos en un molde de 18cm de diámetro. (Suelo preparar el molde poniendo papel encerado en la base y mantequilla y cacao por toda la superficie, así evitamos que se pegue el bizcocho y conseguimos un desmoldado perfecto)

7- Una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 45-50 min., (sabréis que está hecho cuando al pincharlo con un palito salga limpio).

8- Cuando lo hayamos sacado del horno lo dejamos reposar 5min. en el molde y a continuación lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez que se ha enfriado ya podéis usarlo en la elaboración de una tarta o como os he comentado antes comerlo así tal y como está, de cualquier forma estará delicioso.

Y bueno, como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha quedado vuestro bizcocho o en que postre lo habéis utilizado, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.

Un saludo y hasta la próxima publicación

Fuente: este post proviene de Mitartapreferida , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, ésta semana os traigo la receta de unas deliciosas Bolitas de coco, uno de mis dulces navideños favoritos. Y es que aquí en España éste dulce sólo lo venden por Navidad, y es una pena porque cr ...

Hola, en ésta ocasión os traigo la receta de un Pudín o Budín de pan que además de ser una auténtica delicia es una receta muy económica y fácil de elaborar. Ésta es una de esas recetas tradicionales ...

En ésta ocasión os traigo la receta de uno de esos postres que gustan a todo o casi todo el mundo y con el que siempre vamos a quedar bien. Como ya habréis visto se trata de un Brazo de gitano de mel ...

Hola, muchos de vosotros me habéis estado pidiendo que os enseñara como podíais hacer yogur sin utilizar yogurtera, y tal y como os prometí aquí tenéis la receta. Así que en ésta ocasión os voy a ens ...

Etiquetas: Bizcochos

Recomendamos

Relacionado

Básicos de repostería Bizcochos Dulces ...

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! Un bizcocho que te va a sorprender por su textura tierna y muy esponjosa y por lo húmedo que queda, se hace fácilmente y con mucha agua, ¡SI, AGUA! Este bizcocho además de estar buenísimo para comerlo con un vaso de leche es ideal para hacer tartas, ya que no necesita ningún jarabe para que quede húmedo y aguanta cualquier relleno y cobertura. Ver el v ...

Bizcochos RECETAS DULCES bizcocho ...

Hoy vengo con un delicioso BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ESCAMAS DE SAL.  Se trata de uno de los mejores BIZCOCHOS DE CHOCOLATE que he probado. Su textura resulta muy jugosa y tierna ya que uno de los ingredientes que lleva es chocolate negro fundido, lo cual le aporta un toque de humedad en su interior que evita que quede reseco.  Si te gusta el sabor a chocolate intenso, este es tu bizcocho porque ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Hay días en los que nos apetece algo dulce, algo que nos quite ese gusanillo, no siempre es fácil resistirse, abres el ordenador y no dejas de ver comida deliciosa que publican tus amigos en facebook o google+, enciendes el televisor y se multiplican los anuncios de adelgazantes, y aquí está el gran dilema, preparar algo delicioso o tomar infusiones milagro, -¡Uffff!-. Opino que la felicidad res ...

bizcochos dulces navidad ...

BIZCOCHO DE LIMÓN MUY JUGOSO Y TIERNO DURANTE 7 DIAS. Una receta fácil que te va a encantar; Es un bizcocho con un sabor suave a limón y con una textura esponjosa, tierna y jugosa que aguanta hasta una semana tierno, hecho con ingredientes sencillos y económicos, vas a tener un bizcocho delicioso ideal para tomar con el café, en el desayuno o la merienda, no dejes de hacer esta receta de bizcocho ...

recetas dulces coco piña ...

La piña y el coco son dos ingredientes que combinan perfectamente. Aquí tenéis una prueba de ello con este delicioso bizcocho cuatro cuartos de coco y piña. Un toque de exotismo y de verano en vuestra cocina. Ingredientes: 2 huevos 120g de azúcar 120g de mantequilla con sal 120g de harina 1/2 sobrecito de levadura 1 pizca de sal 60g de coco rallado 4-5 rodajas de piña en almíbar azúcar glass ...

recetas postres

¡¡ Dice el refrán que en la variación está el gusto !! Aunque en muchos aspectos no estoy de acuerdo con el famoso dicho, sí he de reconocer que desde que "aprendí" o mejor dicho desde que intento aprender a hacer bizcochos procuro ir probando nuevos sabores, texturas e incluso formas. Me gusta hornearlos, el olor que desprende "Mi cocina" mientras va subiendo la masa al calo ...

Bizcocho Bizcocho de manzana Manzana

Para comenzar con el blog he escogido una de mis recetas estrella.Hoy vamos a preparar un bizcocho de manzana. Ésta es una de mis recetas favoritas porque esta riquísima y casi se prepara sola. También porque fue una de las primeras que comencé a preparar hace ya más de quince años y nunca me canso de ella. Tiene una textura jugosa y muy esponjosa gracias a la manzana, o la fruta que le agregues. ...

bizcochos recetas dulces bizcocho de chocolate ...

Hoy vengo con un BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE muy TIERNO y ESPONJOSO. Con sus dos capas de diferentes sabores y texturas te va a encantar, y además es muy fácil de preparar. La capa de chocolate, de textura esponjosa junto con la capa de arriba, que es un BIZCOCHO HÚMEDO DE NARANJA, forman un contraste de texturas y sabores le hacen un bizcocho muy especial y diferente. La capa de chocolate es ...

bizcochos y tartas dulce

A muchas personas una receta vegana les tira para atrás, os puedo asegurar, porque he tenido varias opiniones en mi familia, que éste bizcocho vegano de chocolate está muy bueno, además de rico no veáis lo sencillo y rápido que es de preparar, y no digamos de su aspecto, que es sensacional, porque a veces nos proponen recetas de este tipo que para la vista no son muy buenas la verdad, y eso nos pu ...

Bizcochos Más

Hola, ya hace tiempo que tenía ganas de compartir con vosotros la receta de éste bizcocho de galletas María que tanto me gusta. Éste es un bizcocho muy tierno que tiene una textura súper esponjosa y un sabor delicioso.Yo suelo hacerlo a menudo para tomar en el desayuno o la merienda pero igualmente lo podéis utilizar en la elaboración de tartas a las que estoy segura que dará un toque delicioso, ...