Como se que de cara al fin de semana a muchos os gusta preparar algo dulce en casa hoy os traigo una receta bien rica y super fácil de hacer. Vamos a preparar yn bizcocho de chocolate sin harina ¡Y con solo 3 ingredientes! No, no me he vuelto loco. Sale riquísimo, eso si, es un poco feo... pero, como se suele decir la belleza está en el interior. Y este interior es super jugoso y con un textura tipo brownie ¡Es-pec-ta-cu-lar!
Por cierto, como podrás imaginar, este es un bizcocho sin gluten. Pero eso sí, si eres intolerante al gluten comprueba que tanto el chocolate como el azúcar glas tampoco lo tengan entre sus ingredientes ¡Nunca está de más ser precavido!
¡Ale! Ya tenéis trabajo para el fin de semana... ¡Y pasaré lista!
Receta en vídeo paso a paso
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Ingredientes
Para un molde redondo de 18cm de diametro
260gr de chocolate negro o con leche
5 huevos
75gr de mantequilla
Cómo preparar el bizcocho de chocolate con 3 ingredientes ¡Sin harina!
1.- Comenzaremos juntando en un bol el chocolate troceado con la mantequilla. o fundiremos al baño María o al microondas. Si lo hacéis al microondas recordad: microondas a media potencia, golpes de 30 segundos y remover antes de volverlo a calentar.
2.- Una vez tengamos el chocolate y la mantequilla fundidos lo mezclaremos bien hasta tener una crema homogénea y dejaremos que pierda un poco de temperatura.
3.- El siguiente paso es separar las claras de las yemas. Las claras las pondremos en un bol grande para luego poder montarlas.
4.- Añadimos una pizca de sal a las claras y batimos con varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve. Sabremos que están montadas cuando podamos girar el bol y las claras no se caigan
5.- Ahora ya tendremos el chocolate fundido a temperatura ambiente, le añadimos las yemas y mezclamos bien.
6.- Poco a poco vamos añadiendo el chocolate a las claras montadas mientras removemos con movimientos envolventes y suaves.
7.- Una vez tengamos una mezcla homogénea la verteremos en un molde redondo de 18cm de diámetro cubierto con papel de horno.
8.- Solo nos queda hornear a 180ºC durante unos 30 minutos. Sabremos que el bizcocho está listo cuando al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio, sin resto de masa cruda
9.- Dejamos enfriar unos 15-20 minutos y desmoldamos. Podemos decorarlo con azúcar glass
Espero que os haya gustado bizcocho de chocolate sin harina y que os animeis a hacerlo en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subis una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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