Bizcocho de mandarinas

Hoy os traigo un bizcocho de mandarinas. Me encantan los bizcochos, suaves y esponjosos y más si llevan fruta natural, los hace mucho más saludable, ya que comemos algo un poco calórico por lo menos comerlo con productos sanos, sin aditivos ni conservantes.

El bizcocho de mandarinas es ideal para el desayuno o la merienda, acompañando un vaso de leche o con un café. También se puede hacer con naranjas, ya que aún es tiempo de ellas o con limón si os gusta el punto más ácido.

Me gusta mucho este bizcocho, lo hago de diferentes sabores, queda una masa muy suave, este tipo de bizcochos se hacen con mantequilla que es ideal para la repostería, le da un sabor diferente. Desde que lo hago en casa les encanta. Esta receta la saqué de un blog italiano que suelen hacer los bizcochos con mantequilla o con queso, que también hace que la masa quede muy tierna y jugosa.

Además este bizcocho lo cubro de un jarabe que se prepara con azúcar glas y zumo de mandarinas , esto le dará más sabor y jugosidad, pero si no queréis se puede cubrir con un poco de azúcar glas. Dura varios días tierno, si es que os dura

Un bizcocho casero es un lujo que no se puede perder, así que os animo a probarlo, espero que os guste.

Ingredientes:

4 mandarinas que tengan zumo

3 huevos

180 gr. de harina

1/2 sobre de levadura (8 gr. )

180 gr. de azúcar

125 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar glas
Preparación:

Encendemos el horno a 170º C con calor arriba y abajo.

Empezaremos poniendo la mantequilla en un bol y el azúcar, la mantequilla la tendremos a temperatura ambiente o la metemos unos segundos al microondas, batimos y mezclamos bien. Sacamos la ralladura de dos mandarinas y el zumo, lo añadimos a la mezcla. Volvemos a batir.

Añadimos los huevos de uno en uno, los vamos batiendo.

Mezclamos la levadura con la harina. Pasamos la harina por un tamiz o por un colador, volvemos a mezclar hasta que no queden grumos.

Preparamos el molde. Untamos de mantequilla el molde, ponemos un papel en la base para que se desmolde bien. Incorporamos toda la masa en el molde. Metemos al horno unos 25 minutos, en este momento pinchamos con un palillo, si sale seco estará listo, si aún no está lo dejamos un poco más vigilando no se nos quede seco, cuando veamos que está lo sacamos. Dejamos enfriar, desmoldamos.

Vamos a preparar el glaseado de mandarinas, esto es opcional. Podéis dejar el bizcocho tal cual o espolvorear un poco de azúcar glas o cubrir el bizcocho con este glaseado que aún tendrá más sabor a mandarina y queda buenísimo.

Exprimimos una o dos mandarinas. Ponemos el azúcar glas en un bol y vamos añadiendo cucharadas del zumo de las mandarinas, iremos removiendo hasta dejarlo en el punto que os guste, puede ser muy líquido o más espeso para que al cubrirlo se quede como una capa de glaseado en el bizcocho.

Podéis pinchar con un palillo el bizcocho y así entrará un poco más del jarabe de mandarinas y aún estará más jugoso y un punto húmedo.

Dejamos un par de horas que el glaseado se solidifique, podéis meterlo en la nevera.

Y ya está listo este rico bizcocho, espero que os guste.

MONTSE

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya tenemos el calor, empezamos con los platos fríos y gazpachos fresquitos, apetecen mucho y no pueden faltar como entrantes en nuestras mesas.Estos platos fríos a base de verduras y hortalizas, son f ...

Clafoutis de cerezas, un postre tradicional francés típico en esta época en donde empiezan las frutas de primavera y verano como las cerezas. La clafoutis es una tarta con una masa cremosa, se elabo ...

Llega el veranito y las cenas con amigos, comidas, picoteo.... Y que mejor que preparar una coca rápida y con pocos ingredientes y que quede buena como este hojaldre con espárragos, riquísima. Un hoja ...

Esta semana mi propuesta es esta trenza de hojaldre con chocolate , una receta sencilla, muy rápida de preparar y que siempre te saca de cualquier apuro. Teniendo hojaldre en la nevera y chocolate, en ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Bon appétit amig@s, Otro bizcocho casero de estos que hay que guardar en nuestro recetario. Tan fácil, tan sencillo e incorporando una fruta cuyo apogeo es en otoño e invierno: las mandarinas. La miga de este bizcocho es tan tierna que se come sola. Dependiendo si utilizáis mandarinas más ó menos ácidas la cantidad de azúcar del bizcocho será distinta. En mi caso al ser mandarinas bastante dulces, ...

general b- pasteles

Cuando leí la receta de este bizcocho en el blog de Pilar de Queso y Membrillo sabía que lo iba a hacer. Tenía unas mandarinas que ya no las quería comer nadie en casa porque estaban bastante ácidas y para no tirarlas las aproveché haciendo este bizcocho. En la receta original , el bizcocho es de limón pero mis mandarinas eran tan ácidas que casi se parecían a limones jejejej. También le eché por ...

Bizcochos Bundt Cake bundt cake de mandarinas ...

Bundt cake o bizcocho de mandarinas glaseado Estamos en plena campaña de mandarinas y naranjas. Y aquí en nuestra tierra se cosechan las mejores del mundo. Yo para ésta receta he utilizado una variedad de mandarina clementina conocida como clemenules. Las más pequeñitas tienen una piel muy fina y un zumo dulce y delicioso. Bundt cake o bizcocho de mandarinas glaseado Ingredientes Bundt Cake de ...

Postres

Aunque ya tengo publicada la receta de un Bizcocho de mandarina hoy os dejo esta otra que es diferente, porque en vez de azúcar lleva panela y en vez de utilizar el zumo y la raspadura de las mandarinas usamos las mandarinas limpias trituradas. Si deseáis hacerlo con azúcar blanco, la cantidad para este bizcocho es de 180 gr. Como podéis ver es muy fácil y queda delicioso. Ingredientes: 2 m ...

recetas postres bizcocho fruta ...

Bizcocho de mandarinas Nos encantan los bizcochos como ya sabes jejejeje y si ya hiciste alguno, te recomiendo que hagas este. Queda muy rico y jugoso por el aporte de las mandarinas, que son una fuente de salud. Verás qué rico y fácil de hacer. INGREDIENTES 5 Mandarinas 200 Mililitros de aceite de oliva suave 200 Gramos de azúcar 600 Gramos de harina 3 Huevos 15 Gramos de levadura química ( Roya ...

bizcocho o blondie de mandarinas BIZCOCHOS gajos de mandarinas en almibar ...

Buenos días, llegamos al viernes con un bizcocho de lo mas rico.. Os acordáis del blondie de limón que ya publiqué hace algún tiempo? pues esta es otra versión, muy parecida. La he preparado con una lata de mandarinas en almíbar que tenía por casa, la había comprado con otra idea pero al final sirvió para este bizcocho con muy buen resultado. Ya han llegado al mercado las primeras mandarinas, así ...

recetas postres bizcocho fruta ...

BIZCOCHO DE MANDARINAS EN PLENA TEMPORADA DE MANDARINAS APROVECHAMOS PARA HACER ESTE RICO BIZCOCHO PARA EL DESAYUNO. INGREDIENTES 5 Mandarinas200 Gramos de aceite de oliva suave200 Gramos de azúcar600 Gramos de harina3 Huevos15 Gramos de levadura ( Royal ) ELABORACIÓN Batimos los huevos y añadimos la azúcar, las mandarinas partidas en trocitos y el aceite. Batimos bien. Añadimos la harina mezc ...

Bizcochos

Estamos en época de mandarinas y hay que aprovechar el momento. Este bizcocho es jugoso y de sabor espectacular, creo que las mandarinas tienen un sabor más intenso que la naranjas, así que si os gusta el bizcocho de naranja, éste os sorprenderá. Le he añadido naranja confitada, porque tenía y le vá muy bién. Si nó teneis en este momento, se puede prescindir sin problemas. La naranja confitada sol ...

recetas postres cocina sefardí desayunos y meriendas ...

Estoy que todavía no me lo creo y para nada, mentalizado. Después de 38 meses de frustante ( y algo angustioso por ratos) sequía laboral, mañana lunes, inicio una nueva andadura profesional, afortunadamente relacionada con mi profesión de siempre y para más regocijo, en mi provincia, algo totalmente soñado y anhelado durante largos años de "exilio", por la idiosincrácia en sí de la profe ...

recetas postres bizcocho canela ...

Que frío!!! que viento!!!! que de agua por todos los lados!!! y yo soy como Bob Esponja, lo pillo toooo y estoy resfriado medio año. Yo y mi pañuelo somos amigos inseparables, así que no paro de tomar vitamina C y naranjas y mandarinas durante prácticamente todo el año. Tomo mandarinas a todas y horas y de todas las maneras. Ya hace un par de años que hago este rico bizcocho basado en una receta d ...