Me han regalado unas mandarinas confitadas así que las he gastado en este bizcocho.
Ingredientes
80 gr. aceite girasol
350 gr. harina
60 gr. azúcar
2 huevos
1 pizca de sal
1 sobre levadura
180 ml de líquido**
1 cda. agua de azahar
3 mandarinas confitadas
Elaboración
**Yo he utilizado el almíbar de las mandarinas (120ml) y leche hasta completar los 180ml.
Picar dos mandarinas en trocitos pequeños y la tercera en rodajas. Reservar las rodajas para decorar el bizcocho.
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Verter la masa en un molde engrasado y con pan rallado espolvoreado en el fondo.
Precalentar el horno a 200º con un recipiente de agua en su interior. Hornear el bizcocho a 180º durante 35-40 minutos.
Decorar el bizcocho con las rodajas de mandarina.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Tiempo de elaboración