Este bizcocho no lleva leche de vaca, sino leche de avena, además le eché miel en lugar de azúcar.
Así que los que no tengan tolerancia a la leche les viene muy bien esta receta.
INGREDIENTES:
100 gr de copos de avena
1/2 cucharadita de canela en polvo
200 gr de harina para bizcochos
4 cucharadas de miel
125 gr de mantequilla
100 ml de leche de avena
2 huevos
80 gr. de nueces peladasBatir los huevos con la miel, incorporar la mantequilla derretida, seguir batiendo, echar la leche de avena.
En un bol mezclar la harina, los copos de avena, la canela y las nueces troceadas.
Incorporar los líquidos a la mezcla anterior, batir hasta que la mezcla quede uniforme.
Poner en una bandeja de horno engrasada, y hornear 25 min a 180 grados.
Antes de introducirlo adornar con nueces y cuando esté frío untar con miel.