BIZCOCHO DE AVENA SIN AZÚCAR
Ingredientes:
100 gramos de harina de espelta
100 gramos de harina de avena
1 cucharada sopera de levadura
1 yogur de soja
40 gramos de pasas sultanas
150 ml de bebida de soja
Aceite de oliva
Semillas (Yo de sésamo negro y tostado)
Preparación.
En un bol añadir el yogur de soja y el aceite de oliva (Para saber la cantidad, usa el mismo envase del yogur y llénalo hasta la mitad). Remover y añadir las pasas.
En otro bol juntar las 2 harinas y la levadura
Poco a o poco ir añadiendo las harinas al primer bol e ir removiendo. Debe quedar bien espeso.
Al final añadimos la bebida vegetal y seguimos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Poner en el molde del bizcocho y decorar con semillas
Al horno 180º, 30 minutos o bien hasta que esté dorado. Ir revisando, que según el horno varían los tiempos.
Extraída receta de :https://canales.okdiario.com