Así, que pensé en hacer quinoa, es un alimento que aún no estoy del todo familiarizada y me apetece probar nuevas recetas. Y oye, el invento quedó de lo más bueno.
Ingredientes:
300 gramos trigueros congelados.
1/2 brócoli
1 vaso de quinoa
Aceite oliva virgen extra.
Sal a gusto.
2 vasos de agua
Pizca semillas de chia, de lino , una cucharada de cúrcuma y dos hojas de laurel.Preparación:
Primero descongelamos los trigueros y reservamos. Lavamos el brócoli y partimos en ramilletes pequeños.
En una sartén a fuego medio y con un poco de aceite sofreímos los trigueros y el brócoli.
Miéntras se está sofriendo, lavamos la quinoa en un colador, y añadimos a la sartén junto al doble de agua.
Añadimos sal, semillas y especias al gusto. Removemos un poco para que el agua cubra los ingredientes y dejamos al fuego 10 minutos.
Otros 10 minutos de reposo y listo para comer.
Fuente: este post proviene de Cocina Ruskina, donde puedes consultar el contenido original.
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