No importa que este revuelto lo hagais con trigueros congelados en caso de que no encontreis frescos.
Os saldrá igual de rico.
Hoy hacemos un plato rápido, sencillo y con pocos ingredientes. De los que me gustan a mi sin cantidades exactas. Cada uno los adapta a su gusto o necesidades según los comensales.
Ingredientes:
1 manojo de esparragos trigueros (frescos)
1 manojo de ajos tiernos (frescos)
200 grs. de jamón serrano a daditos (opcional)
4 Huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ponemos en una sartén los espárragos limpios y partidos a nuestro gusto y los hacemos a la plancha o con poco aceite, añadimos los ajos tiernos y algo de aceite y lo vamos haciendo a fuego lento cuando vemos que están hechos añadimos el jamón a daditos (opcional) y lo hacemos que quede tierno entonces ponemos los huevos y removemos todo sal pimentamos al gusto y hacemos los huevos mas o menos cuajados según nuestro gusto y listo para comer.
Recomendación:
- Ponemos poco aceite.
- Los huevos podeis ponerlos en la sartén en entero o batidos.
- Como segundo plato queda ideal.
- Con jamón podemos completar el plato.
- Incluso lo podéis poner encima de unas tostas.
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