Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un bizcocho de chocolate gigante especial para tartas húmedas o tartas con fondant. Ni que decir tiene que se puede comer a palo seco mojándolo en leche y así tendrás un postre delicioso para los desayunos. Si lo hacéis de este tamaño (he utilizado un molde rectangular desmontable de 30x40 cm), podéis ponerlo sin problema en un cumpleaños en el que tengáis muchos invitados. Incluso utilizarlo para el propósito para el que está pensado este bizcocho de chocolate gigante, hacer una tarta espectacular. Ahí ya entra vuestra imaginación. Podéis experimentar con cuantas cosas queráis, pero lo que os recomiendo desde mi punto de vista, es que el bizcocho lo humedezcáis de alguna forma.
Por daros alguna idea de en qué emplear este bizcocho de chocolate, voy a dejaros algunas tartas con bizcocho de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando sobre el título en azul.
- Tarta San Marcos
- Tarta tres leches de chocolate
- Tarta Capuccino
Ingredientes
12 huevos medianos
750 g de harina
500 g de azúcar
250 g de leche
125 g de almendra molida
125 g de mantequilla
300 g de chocolate fondant 70% de cacao
36 g de levadura química en polvo (polvos de hornear)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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