Bizcocho de Frutos Rojos





Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de bizcocho casero acompañado de un buena taza de café con leche para desayunar o para merendar. A mi me encanta...
Siempre que puedo preparo uno para tener a mano en casa, como el bizcocho de yogur, el de chocolate o el de philadelphia y milka. Y la verdad es que este tipo de bizcochos nunca fallan. Siempre salen ricos y a todo el mundo le gustan.



Además ahora que por fin, ha llegado el frío, cualquier excusa es buena para encender el horno.



Este bizcocho de frutos rojos me encanta por su sencillez, es tan fácil de hacer como mezclar todos los ingredientes y meterlo en el horno. Eso sí, hay que esperar unos 50 ó 60 minutos hasta que se haga, pero vale la pena... Sólo por el olorcito que inunda la casa... Mmmm

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES:

2 huevos

150 g. de azúcar moreno

2 yogures griegos

50 ml. de aceite de oliva

1 cucharadita de vainilla

300 gr. de harina

1 sobre de levadura

110 gr. de frutos rojos

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos los yogures, el aceite y la vainilla. Batimos bien.

Añadimos la harina y la levadura removiendo bien.

Incorporamos los frutos rojos, removiendo con suavidad.

En un molde previamente enharinado, vertemos la masa.

Introducimos en el horno durante 50-60 minutos. Vamos comprobando porque cada horno es un mundo, yo lo tuve casi 70 minutos. Para comprobar introducimos un palillo en el centro del bizcocho y cuando salga seco es que ya está listo.

Dejamos enfriar completamente. Y a disfrutar.

TIEMPOS:

Preparación: 10 minutos

Cocción: 60 minutos

Total: 1 hora y 10 minutos

NOTA: Los frutos rojos que yo he utilizado son de lata, pero os aconsejo que los utilicéis frescos -si los podéis encontrar-.

Fuente: este post proviene de Mi Dulce Bizcocho, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de las cosas que más me gusta en el mundo es la Nutella y que bueno tener recetas con Nutella. Creo que podría comerme un bote entero de los grandes a cucharadas. Digo "creo" porque no l ...

No sé que tienen los brownies que a todo el mundo nos encantan. Son tan jugosos y con ese potente sabor a chocolate. Aunque los hay de muchos tipos y sabores, unos más calóricos, otros menos, otros co ...

¡¡¡Por fin he hecho este brownie de oreo!!!! Tenía muchas ganas desde que lo vi en algunos blogs hace ya tiempo, pero nunca se me había presentado el momento de hacerlo hasta hoy. Y ahora que por fin ...

Cuando una receta es tan fácil de hacer y el resultado tan bueno, me hace especial ilusión compartirla con vosotr@s. Esta cheesecake de Nutella es, sin duda, una de las tartas más rápidas y ricas que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Este bizcocho de frutos rojos es una delicia. A veces, sobre todo en Canarias, es difícil conseguir frutos rojos frescos, pero la opción de comprarlos congelados es buenísima y el resultado también. ¡Anímate a prepararlo! Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fáci ...

general bolleria dulces

Empezamos el año con ganas, con fuerzas y cargados de miles de propósitos. El más frecuente es hacer dieta, aunque no todo el mundo tenga ese, y es precisamente a esa gente que no piensa hacer dieta ahora mismo a quien dedico este bizcocho y le digo que no tarde mucho en probarlo porque ya está perdiendo tiempo. Para mí, la dieta perfecta, es esa en la que comes de todo en poca cantidad, sin pr ...

POSTRES

Después de hacer una veintena de bizcochos siempre encuentras que te falta uno más. Es el caso de este espectacular bizcocho que primero te entra por la vista pero que luego te gana por su sabor. Y es que los frutos rojos - léase fresas, arándanos, moras o los que más os gusten- le dan un plus de color y sabor que otros bizcochos no tienen. Y encima su dificultad de elaboración no es mucha. ¡Ánimo ...

general dulces tentaciones

Cuando vi este bizcocho en el blog de Rocío me dije: "¡Tengo que hacerlo sí o sí!" Hacía poco había comprado una bolsita de frutos del bosque congelados en La Sirena y me pareció una forma estupenda de darles salida. Así que me puse manos a la obra y comenzó el desastre. Digo desastre porque todo lo que podía salir mal salió mal, pero he de decir que aunque la pifié en algunas cosas, es ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Ya sabéis que me encantan los bizcochos con frutas para desayunar y tenía un poco de antojo de frutos rojos, de modo que dicho y hecho, un bizcocho de frutos rojos y además con chocolate para que ya sea irresistible para mí. Las cantidades que indico es para un molde de 20 cm, es un bizcocho bajito ya que no lleva levadura. - 180 gr de frutos rojos frescos o en conserva - 120 gr de chocolate negro ...

cocina mediterránea con el café con frutas ...

Esta receta de bizcocho de yogur y frutos rojos es del chef francés Yvan Cadiou, de su libro Cocina Tradicional Francesa Moderna. Fácil y con un resultado genial gracias a la mezcla del bizcocho y los frutos rojos. Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 10 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredien ...

recetas postres recetas de bizcochos

Me encanta hacer bizcochos. Creo que esto ya os lo he dicho más de una vez, peeeero...para mi cumpleaños me han regalado el libro "Bizcochos" de Su, de Webos Fritos y no he podido resistirme a ponerme a ello. Este no es del libro, pero con el quiero empezar el #proyectobizcochowebos que propone hornear un bizcocho por semana. No creo que llegue a tanto pero por mi que no quede! Y para em ...

general postre helado casero de frutas del bosque ...

Con este calor solo apetece HELADO. Así que me he puesto manos a la obra para crear un fantástico y saludable helado casero de frutos rojos. Es una receta que se preparar en tan solo 5 minutos y está rica rica. Para el helado de frutos rojos necesitas: 150 gramos de frutos rojos congelados 60 gramos de azucar blanca 2 yogures griegos 100 ml de leche desnatada Vamos a por nuestro helado Esta receta ...

Desayunos y Meriendas Recetas dulces bizcocho ...

Este bizcocho de chocolate y frutos rojos es tierno y esponjoso, una verdadera delicia para que hagáis estas Navidades! No es fácil conseguir un bizcocho de cacao húmedo, esponjoso y tierno, suelen quedar secos pero queridos míos esta receta es INFALIBLE! Es muy fácil de preparar y el resultado es así de bonito. Estos días festivos seguro que encuentras algún huequito para hacer este delicioso bi ...

recetas postres bizcochos paso a paso

Me encantan los bizcochos de fruta para desayunar, me parece que son muy jugosos para tomar con la leche, y como también me encantan los frutos rojos con su toque ácido pues he decidido hacer un bizcocho de frutos rojos. Las cantidades que indico son para un molde redondo de 18 cm de diámetro y los ingredientes son: - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 170 gr de azúcar - 16 gr de a ...