BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS



Después de hacer una veintena de bizcochos siempre encuentras que te falta uno más. Es el caso de este espectacular bizcocho que primero te entra por la vista pero que luego te gana por su sabor. Y es que los frutos rojos - léase fresas, arándanos, moras o los que más os gusten- le dan un plus de color y sabor que otros bizcochos no tienen. Y encima su dificultad de elaboración no es mucha. ¡Ánimo!

RECETA

.
INGREDIENTES

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos a temperatura ambiente

215 g de azúcar

340 g de harina

Una cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Dos cucharaditas de levadura

250 g de frutos rojos (fresas, arándanos y moras)

Zumo de limón

200 ml de buttermilk (ver Consejos)



PREPARACIÓN

Tamizar la harina con la sal y la levadura y reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Preparar el molde untándolo con spray antiadherente o mantequilla.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear (al menos unos 8 minutos).

Añadir los huevos de uno en uno. No añadir el siguiente hasta que no esté bien incorporado al anterior.

Agregar la vainilla e incorporar la harina en varias veces mezclando con una espátula, intercalando harina y buttermilk.

Poner los frutos rojos en la masa.

Hornear durante 45 o 50 minutos a 175º.

Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.



CONSEJO
Para preparar el buttermilk poner en un bol de cristal 200 g de leche y 25 g de zumo de limón. Lo removemos y lo dejamos reposar durante 10 minutos sin remover.





Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las brochetas son espadas que no matan si no que dan vida, que alimentan. Pueden prepararse de diferentes maneras y con distintos ingredientes. Se pueden hacer al fuego de la barbacoa, o bien sobre un ...

Lo tenemos al alcance de la mano y no le prestamos suficiente atención pese a ser un vegetal con múltiples propiedades, tanto en el campo de la salud como en el de la gastronomía. Nos estamos refirien ...

No me hagáis mucho caso pero los buñuelos de bacalao me recuerdan a San Lorenzo, un mártir cristiano que murió asado en una gran parrilla y que tuvo la genialidad de pedir a sus torturadores que le di ...

Si es lo que yo digo: hay que viajar para ver cosas nuevas y experimentar sensaciones distintas. Esto viene a cuento de que en un reciente viaje a Menorca pedimos, en el restaurante donde comimos, un ...

Etiquetas: POSTRES

Recomendamos

Relacionado

general bolleria dulces

Empezamos el año con ganas, con fuerzas y cargados de miles de propósitos. El más frecuente es hacer dieta, aunque no todo el mundo tenga ese, y es precisamente a esa gente que no piensa hacer dieta ahora mismo a quien dedico este bizcocho y le digo que no tarde mucho en probarlo porque ya está perdiendo tiempo. Para mí, la dieta perfecta, es esa en la que comes de todo en poca cantidad, sin pr ...

recetas postres arándanos bizcochos ...

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de bizcocho casero acompañado de un buena taza de café con leche para desayunar o para merendar. A mi me encanta... Siempre que puedo preparo uno para tener a mano en casa, como el bizcocho de yogur, el de chocolate o el de philadelphia y milka. Y la verdad es que este tipo de bizcochos nunca fallan. Siempre salen ricos y a todo el mundo le gus ...

general dulces tentaciones

Cuando vi este bizcocho en el blog de Rocío me dije: "¡Tengo que hacerlo sí o sí!" Hacía poco había comprado una bolsita de frutos del bosque congelados en La Sirena y me pareció una forma estupenda de darles salida. Así que me puse manos a la obra y comenzó el desastre. Digo desastre porque todo lo que podía salir mal salió mal, pero he de decir que aunque la pifié en algunas cosas, es ...

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Este bizcocho de frutos rojos es una delicia. A veces, sobre todo en Canarias, es difícil conseguir frutos rojos frescos, pero la opción de comprarlos congelados es buenísima y el resultado también. ¡Anímate a prepararlo! Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fáci ...

recetas postres salsas frutos rojos ...

INGREDIENTES 75 g de frutos rojos (grosellas, moras, fresas y arándanos ) 1 paquete de gelatina de ave 2 cucharadas de caldo de ave Sal ELABORACIÓN DE SALSA DE FRUTOS ROJOS PARA SALADOS En un cazo ponemos la gelatina de pollo junto con las dos cucharadas de caldo y removemos hasta que se deshaga por completo. Añadimos los frutos rojos y un poco de sal y removemos bien. Dejamos que cueza el conjun ...

Tiramisú con frutos rojos

¿Como preparar un delicioso pastel tiramisú con frutos rojos? La receta del pastel tiramisú con frutos rojos es ideal para aportar algo de frescura después de una comida abundante y al mismo tiempo muy codiciosa. Este tiramisú es la ola de frescura que se necesita cuando hace calor. Frutos rojos y crema de mascarpone para lo básico. Pero también, una crema batida de mascarpone le dan el toque de s ...

general postres recetas italianas

Hoy os traigo una receta que me parece que viene genial para este tiempo. Con el verano a la vuelta de la esquina estamos sumergidos en la famosa operación biquini pero eso no quita que de vez en cuando nos apetezca darnos un caprichito dulce, por eso pienso que este postre ligerito y fresquito puede saciar nuestras ganas de dulce y a la vez refrescarnos un poco. Y ahora delantal de lunar, y ¡a c ...

cocina mediterránea con el café con frutas ...

Esta receta de bizcocho de yogur y frutos rojos es del chef francés Yvan Cadiou, de su libro Cocina Tradicional Francesa Moderna. Fácil y con un resultado genial gracias a la mezcla del bizcocho y los frutos rojos. Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 10 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredien ...

recetas de segundos carnes cocina de autor ...

Ideal esta Receta de Carne para una buena comida de invitado, su resultado es excepcional, con la combinación de la salsa de frutos rojos y el queso Ingredientes para 4 personas 4 filetes de Lomo de Ternera, 200 g de queso Camembert 100 g de fresones, 50 g de arándanos, 50 g de moras, 50 g de frambuesas el zumo de 1 naranja, 1 dl de vino blanco, 1/4 l. de caldo de ave o carne, 100 g de azúcar El ...

Desayunos y Meriendas Recetas dulces bizcocho ...

Este bizcocho de chocolate y frutos rojos es tierno y esponjoso, una verdadera delicia para que hagáis estas Navidades! No es fácil conseguir un bizcocho de cacao húmedo, esponjoso y tierno, suelen quedar secos pero queridos míos esta receta es INFALIBLE! Es muy fácil de preparar y el resultado es así de bonito. Estos días festivos seguro que encuentras algún huequito para hacer este delicioso bi ...