Ingredientes:
500 grs. Galletas rellenas de chocolate (príncipe, yo he usado de otra marca)
200 grs. Leche.
150 grs. Azúcar.
100 grs. Aceite de oliva.
3 huevos.
1 sobre de levadura.
Elaboración:
Poner las galletas en el vaso del thermomix.
Molemos 20 segundos, velocidad progresiva 7-10.
Vamos añadiendo el resto de los ingredientes, el aceite.
Azúcar, leche, huevos y levadura.
Mezclamos 30 segundos, velocidad 6. Si vemos que no se ha mezclado bien lo ponemos unos segundos más o lo mezclamos con la espátula.
Nos tiene que quedar así.
Poner el molde dentro de la cubeta de la olla.
Echamos la mezcla en el molde.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 90 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 90 minutos, válvula abierta.
Destapamos la olla, pinchamos con un palillo y si sale limpio ya lo tenemos.
Lo dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo.
Lo desmoldamos en la fuente de servir.
Mirar que alto ha salido.
Le ponemos un poco de azúcar glass por encima.
Y por los lados.
Decoramos con unas bolas de chocolate y galletas.
Con un vaso de leche ya tenemos una merienda o desayuno.
El corte.
Sale super esponjoso.
Lista para comer.
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