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Bizcocho de mermelada de albaricoque

bizcocho mermelada albaricoque


El bizcocho de mermelada de albaricoque es un bizcocho muy sencillo de preparar. Es el clásico bizcocho de yogur, al que le añadiremos la mermelada de albaricoque, la cual le dará un sabor dulce y amargo a la vez.

Os animo a que lo probéis. El sabor es delicioso!!

Ingredientes:

4 huevos

1 yogur

2 vasos de yogur de azúcar

3 vasos de yogur de harina

1 vaso de yogur de aceite

3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque

16 gr. levadura en polvo

Azúcar glass (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Echamos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos con una batidora de varillas, hasta que doblen su tamaño.
bizcocho


bizcocho


Añadimos el yogur, las cucharadas de mermelada, el aceite, la harina y la levadura, y mezclamos con ayuda de la batidora de nuevo.

bizcocho


bizcocho


bizcocho


Engrasamos un molde con mantequilla; yo como he utilizado uno desmontable, le he puesto en la base papel sulfurizado.

bizcocho


Echamos la mezcla en el molde y lo horneamos durante 35 minutos.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

bizcocho


bizcocho


Yo le he espolvoreado por encima azúcar glass, pero vosotros podéis servirlo sin más.

Que aproveche!!!!


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Etiquetas: Bizcochos

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