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Mermelada de albaricoque con y sin Thermomix

Vamos a preparar una mermelada de albaricoque que no solo la utilizaremos para las tostadas de los desayunos sino también para preparar otras deliciosas recetas.Como podréis ver en la próxima receta.Helado de albaricoque.


.Aunque las mermeladas tampoco tienen mucho secreto en su preparación.Como en casi todas las mermeladas,lo único que tienen es pelar la fruta,en este caso los albaricoques,por que después todo el trabajo lo ha hecho la thermomix,bendita thermomix!!!!


De aquí han salido unas cuantas mermeladas,que más adelante las iremos publicando



Ingredientes
500 de carne de albaricoques

250 gr de azúcar

Un trocito de limón sin nada de la parte blanca.

Preparación

Lavamos y pelamos los albaricoques.Ponemos todos los ingredientes  en el vaso de la thermomix.

Programamos 35 o 40 minutos a temperatura 100º velocidad 1.

Si a mitad de la cocción vemos que la mermelada tienen mucho liquido quitar el cubilete y poner el cestillo para que se evapore líquido.

Cuando termine el tiempo,dejamos enfriar un poco y repartimos en tarros en herméticos y esterilizados.

Una vez fríos,tapamos y dejamos en la nevera boca abajo.
De modo tradicional
Ponemos a fuego suave una cazuela con la fruta pelada y troceada con el azúcar.Dejamos cocer unos 40 o 45 minutos.Removemos de vez en cuando.
Los siguientes pasos igual que en la preparación anterior.


Ahora ya tenemos la mermelada a punto,próximamente una receta donde la mermelada será uno de sus ingredientes estrella!!!!!
Mary

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Etiquetas: recetas postres

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