Os enseño paso a paso a prepararlo, es muy fácil y sencillo de hacer, tiene una miga tierna y esponjosa y un rico sabor a naranja.
Este bizcocho se puede comer solo espolvoreado con azúcar glas o cubierto por una rica ganache, también es perfecto para rellenarlo y utilizarlo como base de una tarta, lo puedes rellenar de crema pastelera, buttercream, merengue, ganache, de lo que más os guste, también lo puedes calar con almíbar.
Os ánimo a prepararlo, si lo probáis, os encantará!
(Para un molde redondo de 20 cm)
Ingredientes:
270 grs. de harina de trigo.320 grs. de azúcar.
120 ml. de aceite de oliva suave o girasol.
140 ml. de zumo o jugo de naranja.
La ralladura de una naranja.
Una pizca de sal.
12 grs. de levadura química o polvos de hornear.
3 huevos L.
Azúcar glas y canela molida para decorar.
Preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.Mientras batimos incorporamos el zumo de naranja, el aceite y la ralladura de naranja (batimos hasta integrarlo todo).
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarla.
Engrasamos el molde y vertemos la masa, le damos unos golpecitos al molde sobre la encimera para asentar la masa.
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 70 minutos aproximadamente.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos.
Pasado el tiempo desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Una vez frío decoramos con el azúcar glas y la canela molida a nuestro gusto.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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