Con muy pocos ingredientes, conseguiremos un bizcocho, delicioso y esponjoso.
Ingredientes (para molde desmoldable de 22cm)
3 huevos L
200 gr de harina
50 gr de cacao
150 gr de azúcar
200 ml de nata (crema de leche) para montar
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de canela
Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Tamizaremos la harina y la levadura, añadiremos el cacao y la canela, removeremos bien, para que se mezclen.Batiremos los huevos y el azúcar, hasta que dupliquen su volumen.
Incorporaremos la nata (crema de leche) sin dejar de batir y cuando la tengamos integrada, añadiremos la mezcla de harina en tres tandas.
Batiremos hasta que tengamos una masa lisa y compacta.
Precalentaremos el horno a 180º.
Verteremos la masa en el molde, previamente forrado con papel vegetal y engrasado ligeramente y lo dejaremos cocer durante aproximadamente 30 minutos, el tiempo siempre dependerá de vuestro horno.
Antes de retirarlo, haremos la prueba del palillo.
En el momento que lo tengamos hecho, lo retiraremos y lo dejaremos entibiar. Lo desmoldaremos y lo dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.
Por último, podéis servirlo como más os guste, en nuestro caso, lo hemos hecho, espolvoreando azúcar glas.