Que la Nutella es la crema de chocolate más exquisita del cosmos no es controvertible, es una aseveración apoyada por miles y miles de personas en el planeta, aún hay libros de cocina dedicados en exclusiva a este exquisito manjar.
Lo que he descubierto no hace mucho es su aplicación en pastelería como un ingrediente más, y para quienes no lo hayáis aplicado todavía os animo a ello.
La receta del día de hoy es un bizcocho de los que tanto me agradan, fácil, rico, exquisito para desayunos y meriendas y con la Nutella como protagonista incontrovertible.
Si os agradan los bizcochos tanto como a mí, no dejéis de probarlo.
Esta receta súper fácil, me agradó y os la traigo, puesto que no precisáis ingredientes singulares, sino más bien los que generalmente tenemos en casa, claro lo que es imprescindible es la Nutella.
La nutella debe estar a temperatura entorno para poder extenderla, si la has tenido en la nevera puedes templarla unos segundos en el microondas.
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Este bizcocho de Nocilla o bien Nutella está exquisito servido caliente o bien temperado pues la Nocilla se funde un tanto y lo hace más mantecoso. Puedes recortar las porciones que vayas a servir y darles un golpe en el horno, mas no lo calientes en el microondas por el hecho de que se endurece y pierde su textura esponjosa.
Cómo preparar el bizcocho de nutella
Ingredientes
Para el bizcocho
2 1/2 tazas (300 g) de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 1/2 taza (300 g) de azúcar
1/2 cucharadita de sal
5 huevos
1 taza (180 ml) de aceite
1 taza (240) ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir
1 cucharadita de zumo de limón
1 taza (300 g) de crema de cacao y avellanas (puede ser Nutella)
1 cucharada de mantequillaPara la ganache
250 g de chocolate (puedes utilizar mitad negro y mitad con leche)
6 cucharadas de crema de cacao y avellanas ( puede ser Nutella)
1 taza o 250 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir
1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación
Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF) con calor por arriba y por abajo.
Mezcla el zumo de limón con la nata (crema de leche).
Tamiza la harina junto con la levadura y la sal y colócala en un bol.
En otro recipiente pon los 5 huevos, le añades el aceite y el azúcar y voy mézclalos.
Una vez que estén bien mezclados le agregas la crema de cacao y avellanas.
Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Entonces añade la mitad de la harina y la mezclas.
Cuando esté incorporada, le agregas la mitad de la nata (crema de leche) y bates, incorpora el resto de la harina y finaliza con el resto de la nata (crema de leche).
Ya está lista la mezcla, así que comienza a engrasar el molde con la mantequilla.
Vierte la mezcla en el molde.
Hornea durante 1 hora.
Comprueba con un palillo si el bizcocho ya está listo.
Saca el bizcocho del horno y deja que se refresque durante 20 minutos.
Desmóldalo y colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.
Corta toda la parte de abajo para que quede recto.Ganache de Nutella
Para hacerla lo primero que debes hacer es trocear el chocolate y echarlo en un recipiente.
Pon la nata (crema de leche) en un cazo, a fuego medio, hasta que comience a hervir.
Muévela de vez en cuando para que no se pegue.
Antes de que hierva la retiras del fuego y la viertes en el recipiente donde estaba el chocolate.
Deja reposar durante 1 – 2 minutos y comienza a batir con unas varillas hasta que consigas una mezcla lisa y brillante.
Añade la crema de cacao y avellanas y la mantequilla.
Bate con las varillas hasta que sea una mezcla homogénea.
Ya está lista la ganache así que ya puedes cubrir el bizcocho.
Guarda en la nevera durante 1 hora para que la cobertura se endurezca.Los más golosos pueden agregarle un tanto de nutella por encima, más con las vetas del bizcocho es ya suficiente.
Os deseo una fabulosa semana y espero que hagáis un rato para hacer este dulce en vuestra casa, es muy fácil y el resultado, atómico.
Para finalizar, los dulces hechos en casa son considerablemente más sanos que cualquiera otro.
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Fuente: este post proviene de Cubaneando con Mario, donde puedes consultar el contenido original.
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