Lo mejor de la receta de hoy es que no utilizaremos harina para hacer un bizcocho de plátano y chocolate. El plátano, con su textura harinosa, hará el papel de la harina dejándonos así una receta muy saludable elaborada a base de fruta.
Bizcocho de plátano y chocolate, en este caso nosotros hemos preparado mini bizcochitos para una merienda con amigos es perfecto. Pueden servirse tantos como quieran y no se ensucian tantos platos y cubiertos. Siempre buscamos poder disfrutar de la compañía de nuestros comensales y para ello procuramos dejar todo listo antes de que lleguen y el tiempo que están en casa intentamos tenerlo todo preparado para no estar en la cocina y dejarles desatendidos.
Cómo hacer bizcocho de plátano y chocolate:
INGREDIENTES PARA HACER BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE:
1 plátano bien maduro
1 huevo mediano o grande
una cucharada de levadura en polvo
una cucharada de chocolate en polvo
depende de lo goloso que seas una o varias cucharadas de nutella, o en su defecto puedes poner azúcar
CÓMO PREPARAR BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE:
En el vaso de la mini pimer o en una batidora ponemos todos los ingredientes:
Platano bien madurito y cortado en trozos
Huevo entero
Una cucharada de levadura en polvo
Una cucharada de cacao en polvo
Una cucharada de nutella o de azúcar
Batimos durante un par de minutos hasta que el plátano se funda con los demás ingredientes
Ahora tenemos dos opciones:
Opción A:
Coger un molde grande
Ponerle mantequilla
Enharinarlo
Echar dentro la mezcla
Hornear durante 20 minutos a 180ºC
Comprobar si está listo metiendo el cuchillo en el bizcocho, si sale sucio dejar unos minutos más, si sale limpio sacar
Opción B:
Usar moldes de mini cupcakes perfectos para una merienda
Rellenarlos con nuestra mezcla
Hornear durante 20 minutos a 180ºC
Servir
¡Y LISTO!
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