Me encontré con un sinfín de recetas y la que más me llamó la atención fue ésta, porque llevaba chocolate y, tal como comprobé luego, realmente se lleva muy bien con el plátano. Receta fácil, sencilla y riquísima, así que... No dejéis de hacerla!!
INGREDIENTES
220 gr. de azúcar
3 huevos
230 gr. de harina
1 ó 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 yogurt natural
100 gr. de aceite de girasol
1 pellizco de sal
1 plátano muy maduro
1 sobre de levadura en polvo
150 gr. de chocolate negro
PREPARACIÓNTrocear el chocolate negro, en trozos generosos (yo lo hice con un cuchillo) y reservar. Batir, con una batidora de varillas, el azúcar, los huevos y el plátano troceado hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el yogur y el aceite y batir nuevamente hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la harina tamizada con la levadura, el cacao en polvo y la sal y mezclar bien nuevamente. Añadir el chocolate picado y enharinado.
Engrasar un molde con aceite, verter la mezcla en él y meter en el horno precalentado a 180º durante 30-40 min.
Fuente de la receta: La bella vita
Fuente: este post proviene de Mónica en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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