Mar Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho de uvas

Receta de bizcocho de uvas


Hace unos días tenía en casa unas uvas que nadie comía porque eran muy ácidas, y me acordé de una receta del blog Chiarapassion, de un bizcocho de uva dulce...

Enrica, alias Chiarapassion, es una de mis foodbloggers preferidas: sus recetas son resultonas, fáciles, riquísimas y precisas, yo la adoro! Y con esta receta de bizcocho de uvas no podía decepcionarme: modifiqué un poco los ingredientes para adaptarlos a lo que tenía en casa y el resultado fue una maravilla: un pastel húmedo, denso, con el toque ácido de mis uvas que nadie quería pero que en este bizcocho se convirtieron en el toque especial...

Es un pastel de uvas con un aspecto rústico, pero os aseguro que os enamorará. Podéis usar la uva que queráis, lo único laborioso es tener que cortar las uvas para quitar las semillas, pero si compráis directamente uvas sin semillas tenéis el problema resuelto.

Receta de bizcocho de uva

Ingredientes (molde 26 cm)


350 g di harina 00 (250 g di harina 00 y 90 g de harina integral en la receta original)

120 g di azúcar (100 g de azúcar integral en la original)

1 cucharadita de levadura tipo Royal (8 g)

1/2 cucharadita al ras de bicarbonato

75 g de mantequilla blanda

250 ml de yogur natural

400 g de uva (500 g di uva dulce en la original)

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Cómo hacer pastel de uvas


Cortar las uvas a la mitad y quitar las semillas.

Calentar el horno a 200°C

En un cuenco mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal.

Unir la mantequilla blanda y trabajar con la punta de los dedos hasta obtener una especie de arenilla.

Agregar el yogur y amasar hasta tener una mezcla homogénea.

Forrar el molde con papel para hornear, yo he usado spray desmoldante. Verter la mezcla y nivelar con una espátula.

Distribuir sobre la superficie la uva, apretándola un poco para que se hunda en la mezcla. Espolvorear con el azúcar.

Llevar al horno aprox. 30 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde y luego desmoldar.
Receta de pastel de uvas


Consejos



Si la cubrís bien dura varios días húmeda.

Se puede usar otro formato de molde, lo importante es que al extender la masa no supere los 2-3 cm.

Si usáis una variedad de uva dulce, quitar 20 g de azúcar de la masa.¿Os gustan los postres o dulces con fruta? Tenéis que probar:

Bizcocho de harina de maíz y fresas

Bizcocho de melocotón invertido

Fuente: este post proviene de Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mar

Adornos de Navidad estilo nórdico

Este ha sido nuestro primer videotutorial, ¡en el lejano 2013! Muchas cosas han pasado desde entonces, pero estos adornos de Navidad de estilo nórdico siguen decorando cada año nuestro árbol. En 4.5 m ...

Mar

Cómo hacer un porta macetas colgante en macramé

Hoy te proponemos un DIY sencillo, pero sencillo de verdad. Vamos a hacer un macetero colgante con trapillo, simplemente haciendo unos cuantos nudos, un porta macetas en macramé para colgar ¿quieres v ...

Mar

Bizcocho de uvas

Hace unos días tenía en casa unas uvas que nadie comía porque eran muy ácidas, y me acordé de una receta del blog Chiarapassion, de un bizcocho de uva dulce... Enrica, alias Chiarapassion, es una de m ...

Mar

Hoy cocino yo: ñoquis de calabaza

Vamos a preparar unos deliciosos ñoquis de calabaza... esta verdura con excelentes propiedades merece un puesto de honor en nuestras recetas otoñales. La palabra ñoquis deriva del italiano gnocchi &qu ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos

Bizcocho de uvas rojas

Las ganas que tenía yo de preparar este bizcocho ;). Es jugoso, extremadamente tierno, delicioso y además con esa sorpresa de encontrarte la uva dentro…. fantástico. Resulta que hace poco se puso en contacto conmigo El ciruelo y se ofrecieron a mandarme sus uvas para que las probara y me pareció ideal porque nunca había pedido fruta de la otra parte del país y así podría comprobar no solo la ...

general pasteles y bizcochos recetas ...

Bizcocho de uvas, naranja y nueces

Ya ha llegado, bienvenidos al 2015. Después de este trepidante año, llega el día de despedir el 2014 para dar paso a un nuevo año que esperemos sea igual o mejor que el 2015. Mejor, ya que pedir es gratis diremos que sea mejor que este año. No queremos aburriros con recopilaciones y mejores momentos del blog este año, simplemente agradeceros por estar al otro lado de las pantallas, por leernos la ...

Bizcocho bizcocho uvas negras desayuno ...

Bizcocho con uvas negras

El bizcocho de hoy es tierno, esponjoso, fácil de hacer y con una bonita presentación. Además, lleva uvas negras negras que le aporta ricas vitaminas y mucha jugosidad. En casa nos gusta mucho los bizcochos con fruta, si no os gustan las uvas lo podéis hacer con piña, melón, aguacate, coco, calabaza, naranja o limón. Los bizcochos hechos en casa son más sanos, no llevan conservantes y podemos cont ...

uvas recetas postres

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y UVAS PASAS

Esta receta es del cocinero Fernando Canales A mi madre es el bizcocho que más le ha gustado. Es dulce, suave y esponjoso. Lo he hecho cambiando el azúcar por edulcorante y también se puede hacer con harina integral en lugar de la normal. Solamente hay que recordar que si usais edulcorante no debe llevar aspartamo ya que es tóxico cuando se cocina a grandes temperaturas. Yo he usado maltitol, p ...

bizcocho bizcocho dos texturas sin azúcar ...

Bizcocho sin azúcar con dos texturas y uvas negras

Hoy quiero comenzar confesando un secreto, este bizcocho es fruto de un error. Lo he llamado bizcocho sin azúcar con dos texturas y uvas negras, aunque en realidad tendría que tener tres texturas diferentes y llamarse bizcocho mágico. Estas cosas a veces pasan, y si no, que se lo digan al cocinero que olvidó echar levadura a un bizcocho de chocolate, y creó el delicioso brownie. En mi caso confund ...

recetas postres

Bizcocho caramelizado con uvas y ciruelas pasas

Bizcocho caramelizado con uvas y ciruelas pasas Bizcocho caramelizado, historia: La historia del bizcocho ya os la he contado alguna vez, y que este tipo de? no se si llamarlo bizcocho o tarta, es una línea de bizcochos que llevo haciendo desde hace tiempo y que cada uno que hago me sabe más rico ( debe ser que los anteriores ya me los he comido jejeje). El caramelo y la fruta no cambia, l ...

Bizcochos Desafío en la Cocina Desayuno ...

Bizcocho de mosto con uvas y nueces

Este mes en el desafío M. Luz nos ha propuesto hacer un bizcocho. Me parece un desafío maravilloso ya que un trozo de bizcocho con el café a primera hora de la mañnaa es una de esas cosas que te hacen ver el día de otra manera. Además un bizcocho puede ser sencillo como el de yogurt o todo lo complicado que tu quieras... preparar bizcocho en casa es muy fácil. Ya sabéis que me gusta hacer receta ...

Bizcochos Chocolate Fruta ...

Bizcocho de uva y mandarina.

Esta es la primera receta del año para el reto Alfabeto dulce, un reto en el que Ana de Cook the cake, propone a la ganadora del sorteo una letra del alfabeto, y ella elige un ingrediente. Este mes le ha tocado a Miriam del blog Sugartam, y ha elegido la uva....Miriam tiene un blog de lo más dulce y delicioso, si te pasas por allí, lo comprobarás!!! La uva es el fruto de la vid, y está presente ...

frutas variadas recetas postres

Bizcocho de uvas !!!

Ingredientes: 3 ,huevos, 300 gr harina, 150 gr de azúcar, 1 sobre royal, un vasito de aceite, 5 cucharadas de leche, 15 uvas,una pera,una manzana,las frutas todas( troceadas); Elaboración; Batir los huevos, agregar la harina,el azúcar,el sobre royal,aceite,leche,batir todo bien. Añadir las frutas que estaran limpias y troceadas,mezclar todo echar en molde previamente untado con mantequilla para qu ...

Cócteles y Bebidas Complementos de Cocina Nutrición ...

Batido de Tomate y Uvas Rojas

Batido de Tomate y Uvas Rojas no te pierdas este batido detox y las propiedades de los ingredientes. Ya sabemos que los batidos están super ricos este Batido de Tomate y Uvas Rojas te va a encantar te cuento a continuación parte de las propiedades de estos alimentos para el beneficio de tu salud. Beneficios de la Uva Roja El consumo de zumo de uva nos ayuda a mantenernos jóvenes ya que es un gran ...