Tengo que deciros que nunca lo había preparado de uvas, y reconozco que me ha sorprendido muchísimo, lo jugoso que ha quedado y lo riquísimo que está...
Vamos que en casa duró dos días y porque controlé un poco el tema, porque si no, en un ratillo vuela !!!
Los ingredientes que lleva son muy básicos.
Si no os gustaran las uvas, podréis hacerlo con la fruta que queráis, como melocotón, plátano, manzana...
Otra cosilla que os quiero comentar de este bizcocho, es que yo le puse las uvas enteras, pero sin pepitas, pero si queréis que no se noten, las quitáis la piel y las pepitas y se pueden triturar e incorporar a la masa... A nosotros nos gustó, el comer el bizcocho y encontrarnos los trozos de uva, pero como os digo, os lo dejo a vuestro gusto...
Muy sano, al estar hecho sin conservantes y todos productos naturales.... Que mejor que comernos un bizcocho hecho en casa ?
También nos durará muy blandito y jugoso, varios días, si lo tapamos con un trapito...
Venga, ya veréis que no puede ser más fácil de hacer, y se tarda nada... Y lo mejor de todo, está muy esponjoso y sabroso ... ya veréis.
Comenzamos.
Ingredientes:
20 Uvas aproximadamente...
1 Yogur sabor a uva, o natural.
Mantequilla para engrasar el molde.
3 Huevos.
1 Sobre de levadura.
Con la medida del embase del yogur ponemos:
2 Medidas de azúcar.
2 Medidas de harina repostería.
1 Medida de aceite de girasol.
Una pizca de canela molida.
Preparación:
Lo primero será precalentar el horno a unos 180º.
Quitaremos las semillas de cada uva, y partiremos por la mitad.... Esto en el caso que queramos encontrarnos los trocitos en el bizcocho, de lo contrario, quitamos la piel a las uvas y las pepitas Reservamos.
En el recipiente de la batidora, iremos incorporando los demás ingredientes. Echamos los 3 huevos, las medidas de harina, aceite, azúcar, la pizca de canela y el sobre de levadura.
Nota: Si queremos triturar las uvas, incorporamos en este momento.
Batimos todo, hasta obtener una masa espesita y sin grumos.
Engrasamos un molde apto para el horno, con un poco de mantequilla y harina, esto hará que no se nos quede pegado al desmoldar...
Ponemos la masa, e incorporamos las uvas en el caso que las queramos enteras....
Meter al horno, sólo caliente ahora por abajo, unos 45 minutos a 180º a media altura.
Transcurrido este tiempo, pincharemos con un cuchillo, y si sale seco, estará en su punto.
Y ahora toca disfrutarlo....
Si queremos mantenerlo tiempo, lo taparemos con un paño, para que no le entre aire...
Mirar que pinta tiene !!! Ojala pudiera pasaros un trocito..
Estaba buenísimo...!!
Espero que os guste.
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