Ingredientes:
3 huevos
120 gr de azúcar y un poco más
100 ml de mosto
100 ml de aceite de girasol
80 gr de uvas pasas
80 gr de nueces
320 gr de harina
1 sobre de levadura
1 manzana reineta
En un bol grande cascar los huevos y mezclar con el azúcar con unas varillas eléctricas o manuales con lo que tengas. Mezclar hasta que los huevos doblen su volumen.
Sin dejar de remover añadir el mosto y el aceite.
Ahora toca el turno a la harina tamizada y la levadura, mezclar con una lengua de gato, que quede una masa lisa. Encender el horno para que se vaya calentando.
Pelar la manzana y cortarla en trocitos pequeñines, añadir a la masa. Las nueces cortarlas en trozos y lo mismo y las uvas pasas hidratar antes en agua, escurrir bien y añadirlas. Integrar todos los ingredientes en la masa y verter en el molde que debe estar engrasado y con un poco de harina. Espolvorear con un poco de azúcar el bizcocho, como 2 cucharadas.
Meter al horno a 180ª calor arriba y abajo 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
Fuente: fattoincasadebenedetta
Un bizcocho rústico con un sabor delicioso. Puedes usar las manzanas que quieras yo tenía reinetas del huerto. Y si no tienes mosto puedes hacerlo en casa, zumo de uva con azúcar al gusto. Todo facilidades, jejeje.
No te pierdas las recetas de mis compañeras, tendrás bizcochos para una buena temporada. https://desafioenlacocina1.
Besines y feliz día.
Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
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