BIZCOCHO DOBLE DE MANZANA Y RELLENO DE CREMA DE LIMÓN

Ingredientes: 6-8 personas



Para el bizcocho:

225 grs de mantequilla y un poco más para engrasar los moldes

225 grs de azúcar

225 grs de harina con levadura incorporada

1 cucharadita de levadura en polvo

4 huevos batidos

2 manzanas peladas y ralladas

azúcar glas para espolvorear



Para el relleno:

150 ml de nata (crema de leche) de montar espesa

3 cucharadas de lemon curd

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160 grados si es de ventilador.

Engrasamos 2 moldes de 20 cm de diámetro y ponemos un papel sulfurizado en la base que también engrasamos.

Mezclamos en un bol grande todos los ingredientes del bizcocho menos las manzanas y el azúcar glas, con la ayuda de una batidora de varillas, hasta conseguir una masa homogénea. No hay que batir demasiado, solo lo justo para que se mezcle. Echamos las manzanas ralladas a esta mezcla para que se integren y lo removemos con una cuchara de palo, ahora ya sin la batidora. Una vez mezclado lo dividimos en dos y rellenamos con ello los moldes que tenemos engrasados. Lo nivelamos con la ayuda de una paleta o lengua.





Metemos al horno de 25 a 30 minutos hasta que se doren y suban. Al sacarlos de horno los dejamos enfriar sin sacarlos de los moldes.



Mientras tanto hacemos el relleno. Batimos la nata (crema de leche) hasta que forme picos y añadimos el lemon curd. Removemos para que se integre. Ponemos uno de los bizcochos en un plato de servir pelando el papel que tiene en la base y le untamos con la mezcla resultante. El otro bizcocho le pelamos igualmente y le ponemos encima con cuidado para confeccionar nuestro sandwich. Espolvoreamos el azúcar glas por encima y decoramos con unas pieles de limón o al gusto.



y ya tenéis la merienda. Os aseguro que está delicioso y no es complicado de hacer.

Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 3 aguacates pequeños 1 diente de ajo 1 pepino sin piel 1 pimiento verde 1 manojo de albahaca 5 cucharadas de AOVE vinagre de Jerez zumo de 1 limón 1/2 cucharadita de comino en polvo che ...

Ingredientes: 500 g de tomates pera 250 g de cerezas 50 g de pimientos rojos 50 g de cebollas 20 ml de vinagre de manzana 50 ml de AOVE 200 ml de agua mineral 1 diente de ajo sal y pimienta Elaboraci ...

Ingredientes: 1 cola de rape 2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 cucharada de pimentón picante 3 cucharadas de aceite de oliva sal Para la salsa 80 g de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucha ...

Ingredientes: 3 pechugas / 4-5 contramuslos 2 cucharadas de yogur aceite jengibre rallado cucharadita de sal cucharadita de curry cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimienta blanca o negra o u ...

Etiquetas: postres

Recomendamos

Relacionado

bizcocho limon recetas postres

O lo que viene siendo tarta de manzana 2.0. Pues resulta que teniamos un buen puñado de manzanas reinetas, esas que son tan feas las pobres... pero que tienen un sabor increible! Y bueno... una cosa lleva a la otra... pensé en probar bizcocho, pero luego la idea evolucionó y como había manzanas para parar un tren se me ocurrió rellenarlo, así rollo megacoulant de manzana... así que he hecho bizcoc ...

recetas postres

O lo que viene siendo tarta de manzana 2.0. Pues resulta que teniamos un buen puñado de manzanas reinetas, esas que son tan feas las pobres... pero que tienen un sabor increible! Y bueno... una cosa lleva a la otra... pensé en probar bizcocho, pero luego la idea evolucionó y como había manzanas para parar un tren se me ocurrió rellenarlo, así rollo megacoulant de manzana... así que he hecho bizcoc ...

general repostería

Hace unas semanas estuvimos en el pueblo de mi suegro y nos trajimos unas cuantas manzanas del manzano de la familia. Al no ir mucho por el pueblo, no es que se cuide mucho del árbol precisamente y la mayor parte de ellas no tienen buen aspecto, pero su sabor y su aroma son increíbles ya que son totalmente ecológicas y tengo que decir que se nota, y mucho. Para empezar a darles salida, decidí prep ...

recetas postres recetas dulces

Me encanta este bizcocho cuando al dar un mordisco se juntan en la boca dos texturas muy diferentes: el bizcocho áspero con el relleno muy suavecito. Con estas cantidades sale un bizcocho para un molde pequeño de 22cm. Ingredientes Bizcocho 115gr. harina 100gr. mantequilla 100gr. azúcar 2cdtas. levadura 1 huevo 50ml. leche entera 1 sobre azúcar avainillado Azúcar glas para decorar Relleno 125g ...

general bizcochos cocina ...

Hoy vengo con receta dulce y buenísima, un delicioso bizcocho casero con manzanas y un crujiente de nueces por encima. Este bizcocho además de estar buenísimo es algo diferente a los que estoy acostumbrada a hacer, pero aprovechando que venía en el libro de recetas de la thermomix pues lo hice para el cumpleaños de mi hija y la verdad es que triunfó. Si os gustan los bizcochos diferentes os aconse ...

recetas postres bizcochos dulce ...

¡Por fin! ¡Ya estoy de vacaciones! Este año no hay planes especiales ni ningún viaje previsto, pero espero aprovecharlas a tope. De entrada a ver si me reconcilio con el blog que lo tengo al pobre algo triste y abandonado. Ya se sabe, uno propone pero la vida es la que realmente dispone. Como arrancadilla me apetecía hacer algo tradicional. Un bizcocho de esos que haces cuando quieres compartir u ...

recetas postres

De vuelta de estas minivacaciones, y nada mejor que empezar este precioso mes de ABRIL con la nueva propuesta de RECETARIO MAÑOSO y que tiene a la MANZANA DE ARAGÓN como protagonista, de la mano de MARISA "THERMOFAN", en el papel de anfitriona y que cuenta con una mentora de lujo, PILAR GIL "Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO". Marisa ha hecho un magnífico trabajo, y nos ...

general bizcochos y magdalenas

Hace mucho tiempo que no publico nada, pero las cosas a veces no son como nos gustaría y no tenemos tiempo, no sacamos fuerzas o ambas cosas. Yo aunque me gustaría que no fuera así estoy en uno de esos momentos y desde luego no tengo el tiempo necesario ni las fuerzas para actualizar el blog con la frecuencia que os merecéis todos mis seguidores. Antes que nada quiero dar las gracias a los que se ...

general bizcocho pastelería

Ingredientes: Para el bizcocho 4 huevos 120 g de harina 100 g de azúcar 1/2 sobre de levadura ( Royal , mercadona, mandarin, ...) Crema pastelera 6 yemas 50 g de harina de maíz 500 ml de leche entera 200 g de azúcar Cascara de limón al gusto Para decorar: azúcar glas Elaboración: 1- Se separan las yemas de las claras, se baten las claras a punto de nieve, se añaden las yemas de una en una desp ...

Desayuno de domingo Bizcocho limón

¡Buenos días! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, hoy tenemos un exquisito bizcocho de lemon curd. Este bizcocho de  hoy tiene de especial que tiene dos texturas bien distintas, la del lemon curd frío que es bien cremosa y la capa esponjosa de debajo. A mi me chifla, pero te aviso que tiene el puntito ácido de la crema.  Para hacer este bizcocho de lemon curd necesitarás: INGREDIENTES  (par ...