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Bizcocho jugoso de Limón

Bizcocho jugoso de Limón


Hola!

Hoy os traigo una receta de un bizcocho jugoso de limón. Es una de estas recetas básicas con las que puedes empezar en repostería. Ademas con esta receta, el bizcocho queda jugoso, y perfecto para comer solo o como base para una tarta.

Esta buenísimo! Cuando probéis esta receta, seguro que repetís, porque es un bizcocho sencillo y esponjoso, con el que sorprenderéis!

Os dejo con la receta!

BIZCOCHO JUGOSO DE LIMÓN (Receta adaptada de Hogarmanía)

Ingredientes:

3 Huevos M

1 Yogur de limón o natural

Aceite de Girasol (1 medida de yogur)

Azúcar (2 medidas de yogur)

Harina (3 medidas de yogur)

1 sobre de levadura o polvo para hornear

Limón en pasta o ralladura de 1 limón

Bizcocho jugoso de Limón


☻Precalentamos el horno a 180º.

☻En un bol grande, vamos a mezclar los huevos con el azúcar. Batimos bien hasta que se forme una especie de crema.

☻Después añadimos el aceite y el yogur.

Yo uso aceite de girasol porque no da un sabor tan fuerte al bizcocho, y me gusta más como queda, pero podéis usar aceite de oliva, si lo preferís. Con el yogur os digo lo mismo, en este caso al ser un bizcocho de limón, mejor que sea de ese sabor, pero si no tenéis, podéis usar un yogur natural y después añadir un poco mas de pasta de limón o la ralladura de dos limones.

☻Si tenemos limón en pasta, echaremos una cucharada sopera. Si no tenemos, limpiamos bien un limón y rallamos la cascara. Tened cuidado de no rallar la parte blanca de la piel porque sino amargará.

☻Por último tamizamos la harina y la levadura, y lo echamos poco a poco a la mezcla. Batimos hasta que este todo bien integrado.

☻Horneamos unos 30 minutos

Controlar bien el tiempo, porque ya sabéis que cada horno es un mundo. En cuanto pinchéis el bizcocho y salga limpio, estará listo.

☻Dejamos templar bien el bizcocho antes de desmoldar.

☻Podeis decorarlo con azucar glass y limón como hice yo, o con lo que más os guste!

Bizcocho jugoso de Limón


En fin!

¡¡Espero que os animéis a hacerlo!! ¡¡Ya me contaréis que tal!!

Besos

Patry

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