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Bizcocho jugoso de mandarina

Pues es tiempo de mandarinas... Compré bastantes el otro dia y antes de que se pusieran pochas pensé que ya hacia tiempo hice un bizcocho con naranjas, así que lo mismo con las mandarinas. Está muy rico y queda un bizcocho húmedo, creí que lo habia dejado a medio cocer, pero no... ¡ Es así !. Cuando ya lo tenia hecho pensé que con unas pepitas de chocolate o cubierto de chocolate fondant hubiese sido ya la monda lironda ... !!!! ¡Repetiremos !


Ingredientes:
200 gr de azúcar (si te gusta dulce hasta 250 gr)

3 huevos

3 mandarinas sin pelar (bien lavadas y enteras)

125 gr de leche

100 gr de aceite de girasol

1 pellizco de sal

250 gr de harina

1 sobre de levadura tipo Royal ®
Preparación:

Precalienta el horno a 180º y prepara un molde forrado con papel de hornear.

Pon en el vaso el azúcar, los huevos y las mandarinas a trozos y programa 3 min, 37º vel 4.

Añade la leche y el aceite y mezcla 5 seg,vel 4.

Añade ahora la sal y la harina tamizada previamente junto con la levadura, mezcla unos 10 seg, vel 4. Y termina de mezclar con movimientos envolventes con la espátula si es necesario.

Pon la mezcla en el molde y hornea aprox. 35-40 min. Va a depender de tu horno. Comprueba con una brocheta si ya está listo.
Deja que enfrie antes de desmoldar. Una vez frio puedes espolvorear con azucar glass o lo que es mucho mejor ... ¡ y calórico ! Derrite chocolate negro fondant con el microondas y dale una capa por encima... Con el bizcocho de mandarina una muy buena combinación.




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Etiquetas: bizcochos

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Ingredientes: 200 gr. de harina 300 gr. de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 150 gr. de azúcar glas 4 mandarinas para decorar 350 gr. de mantequilla 4 huevos 3 yemas de huevo el zumo de 6 mandarinas 1 bote pequeño de nata para montar Preparación: Poner en un cuenco 200 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar y batir enérgicamente. Agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de ...