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Bizcocho muy esponjoso de chocolate. Tierno y jugoso

La coca de llanda de chocolate es un bizcocho muy esponjoso y jugoso. Es tan tierno que aguanta muy bien unos cuantos días si somos capaces de resistirnos de no comernos el bizcocho de una sentada. Es ideal tanto para comerlo sólo como para usarlos como base de una tarta, porque es muy esponjoso y aguanta muy bien el paso de los días. 


Hace unos días, preparé este bizcocho de chocolate muy esponjoso y lo usé como base para la tarta de cumpleaños de mi hija, su primer cumpleaños. Era una tarta arco íris decorada con grageas de chocolate y requiere una planificación de unos cuantos días. Y más con un bebé pequeño en casa. Preparé el bizcocho con casi, 6 días de antelación, y el día del cumpleaños estaba igual que el primer día (eso si, la guardaba en el frigorífico bien tapada). Sale, bien esponjosa y jugosa, No os la perdáis porque os encantará! 

VIDEORECETA: 



INGREDIENTES: (cantidades en la videoreceta)

-harina de trigo
-leche
-azúcar blanca
-chocolate a la taza
-aceite
-huevos L a temperatura ambiente
-sobres de gaseosillas
-sal   

PREPARACIÓN DE LA RECETA: 

1-Tamizamos la harina, el chocolate y los gasificantes. Reservamos

2-Batimos los huevo con el azúcar y la sal hasta que doblen el volumen. 

3-Añadimos el aceite y la leche y mezclamos de nuevo. 

4-Añadimos los ingredientes secos, con movimientos envolventes hasta que queden bien integrado. 

5-Vertemos la mezcla en el molde rectangular, repartimos bien y meteremos en el horno, previamente precalentado entre 170-180º, calor arriba y abajo. Durante 30-45 minutos. 

6- Pinchamos con un palillo y si sale limpio ya podemos sacar el bizcocho. 

7-Dejamos enfriar y desmoldamos. 

Ya tenemos nuestro bizcocho listo para disfrutar.  



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