Un bizcocho nuevo os dejo para hacer cualquier dia, para tomar con el cafe o la infusion de media tarde. O para la merienda de la tarde de los peques. Este lo he hecho esta mañana en casa de mis padres que hemos ido a comer alli, y me han entrado ganas de hacer algo dulce para el cafe. Y este es el resultado, la foto pues como siempre no muy buena porque esta hecha con el movil, pero bueno ahi lo podeis ver. Espero que os guste y os animeis a hacerlo ;)
Bizcocho Navideño
INGREDIENTES:
3 huevos
1 yoghurt natural
2 medidas de vaso de yoghurt de azucar
1 medida de vaso de yighurt de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura
3 medidas de vaso de yoghurt de harina
2 manzanas trituradas
1 cucharadita de canela molida
1 puñado de pepitas de chocolate
mantequilla para untar el moldePREPARACION:
En un bol ponemos los huevos y el azucar, batimos bien hasta que este totalmente integrado el azucar.
Añadimos entonces el aceite y volvemos a mezclar.
Seguidamente ponemos el yogurht y mezclamos mas.
Despues ponemos la canela, la levadura y la harina. Mezclamos todo bien.
Ahora es el momento de echar la manzana pelada y rallada y las pepitas de chocolate. Mezclamos todo bien y volcamos en el molde que hayamos elejido previamente untado de mantequilla.
Metemos al horno previamente calentado a 180ª calor por abajo solo hasta que pinchemos un palillo y salga totalmente limpio.Mas o menos unos 30 o 35 minutos ( segun el horno asi que mejor no olvidarlo e ir vijilandolo)
CONSEJO:
Lo que le da el toque navideño es la canela pero tambien podeis cambiar las pepitas de chocolate por una pasas, que podeis a ver puesto en remojo de algun licor como mistela por ejemplo que es dulce y suave.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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