A muchas personas una receta vegana les tira para atrás, os puedo asegurar, porque he tenido varias opiniones en mi familia, que éste bizcocho vegano de chocolate está muy bueno, además de rico no veáis lo sencillo y rápido que es de preparar, y no digamos de su aspecto, que es sensacional, porque a veces nos proponen recetas de este tipo que para la vista no son muy buenas la verdad, y eso nos puede hacer que ni nos molestemos en probarlo.
Pero este tipo de recetas son muy necesarias hoy en día, ya que hay muchas personas intolerantes o alérgicas al huevo y los lácteos, o bien personas que no quieren comerlos, pues bien, este es perfecto para todos.
Ingredientes del bizcocho:
- 200 gr de harina todo uso
- 225 gr de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 20 gr de cacao en polvo
- 60 gr de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de vinagre de Jerez
Ingredientes para el glaseado:
- 1/2 cucharada de Maizena
- 100 ml de agua
- 125 gr de chocolate para postres
Cómo preparar el bizcocho vegano de chocolate:
Tamizar en un bol todos los ingredientes secos.
Ir añadiendo los líquidos e ir removiendo con una espátula o cuchara de madera.
Añadir en este orden: Aceite, vinagre y aroma, envolver bien.
Cambiar a la batidora eléctrica o varillas manuales e ir echando el agua, mezclar bien hasta que no queden grumos.
Forrar un molde con papel de horno y echar la mezcla. Horno precalentado a 180º bandeja centro / Hornear 25/30 minutos
Pinchar para comprobar que está cocido.
Cómo preparar el glaseado:
Se puede servir con el glaseado por encima o simplemente con azúcar glas.
Diluir la maizena en el agua, poner a calentar a fuego bajo y añadir el chocolate para que se deshaga.
Echar inmediatamente sobre el bizcocho ya frío.
Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
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