comunidades

Bizcocho vegano de crema de cacahuete



Bizcocho vegano de crema de cacahuete sin lactosa y sin harinas

Me acuerdo de la primera vez que llevé a la radio, Onda Cero Sagunto, mi primer postre vegano. Las caras de mis compañeros eran de:- “¿Perdona? Que hoy has traído ¿Quéeeee? ”

Imaginaros el momento…Llego a la radio, como siempre entro saludando y anunciando a bombo y platillo:- ¡He traído almuerzo para todos! (palmas, palmas) entonces es cuando “especifico”

Hoy vais a probar un bizcocho sin harinas, sin huevo, sin lactosa, vegano, vegetariano…. Y suelta Palmira que es muy graciosa :- “¡Perdona milicocinillas, ese postre tuyo ¿Sabe a algo?” jajajaj y yo les digo:- Probar y me lo contáis.

A día de hoy y después de muuuchos postres prefieren los normales, los que llevan de todo (no os voy a engañar ¡Estamos locos! ). Peeeero opinan que mis postres veganos son deliciosos, ya no se escandalizan cuando prueban uno, es más, veo en sus caras la expectación de probar algo que está muy rico jajajaj ¡Y yo opino los mismo!

Dales una oportunidad que seguro que no te defraudan


Bizcocho vegano de crema de cacahuete

2017-04-13 09:08:37
Save Recipe

Print

Ingredients

- 120 gr de mantequilla de cacahuetes

- 20 ml de aceite de girasol

- 50 gr de pasta de boniato

- 140 gr de copos de avena molidos

- 40 gr de maicena

- 1 gr de goma xantana

- 1 paquete de gasificante de repostería

- 120 gr de azúcar de abedul en polvo ó 120 gr de azúcar moreno

- 180 ml de bebida vegetal de arroz

- 10 g de semillas de chía

- 120 ml de agua mineral

Instructions

Rehidratamos 20 minutos nuestras semillas de chia en agua mineral caliente

Molemos los copos de avena

Ponemos en un bol los elementos secos : Los copos molidos de avena, el gasificante de repostería, la goma xantana.

En otro bol batimos la crema de cacahuete, agregamos el boniato y el aceite de girasol. Incorpora el azúcar y sigue batiendo.

A continuación añade las semillas de chia. Incorpora la mitad de los elementos secos, bate.

Ahora la bebida de arroz, sigue batiendo. Por último el resto de elementos secos.

Precalentamos el horno a 150ºC arriba y abajo

Yo utilizo un molde de plumcake para poner el bizcocho, ten en cuenta que son bizcochos que no llevan gluten y no suben mucho así que no cojas moldes muy grandes.

Acuérdate de poner grasa al molde (aceite, margarina) para que el bizcocho no se pegue.

Introduce en el horno 45 minutos más o menos.

Notes

Utilizo para moler mis copos de avena un molinillo de café

Puedes sustituir los copos de avena por copos de Avena sin gluten, Espelta, Trigo sarraceno ect...

Si son copos de herboristería mucho mejor.

Puedes sustituir la bebida vegetal de arroz por avena, almendras ó espelta

Mantequilla de cacahuete es la crema de cacahuete que encuentras en el supermercado

By Milicocinillas

Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/

Una cosita os tengo que decir…Estos bizcochos ganan mucho con el reposo. ¿Qué quiero decir con esto? que si los haces con 2 dias de antelacion se nota la diferencia muchísimo. Aguantan perfectamente (al ser tan húmedos) una semana y media en la nevera. Envueltos en papel film y dentro de un táper. También congelan fantásticamente bien. ¡Son todo ventajas!



Os recuerdo que puedes seguirme en directo todos los días en mi Instagram Stories Milicocinillas, también en twitter Milicocinillas y Facebook Milicocinillas

Puedes coger ideas de mis tableros de Pinterest Milicocinillas ó google + Milicocinillas

Nos vemos mañana Sábado en mi canal de youtube Milicocinillas

Muchas gracias y muchos besos

Mila

La entrada se publicó primero en Milicocinillas.

Fuente: este post proviene de MiliCocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake con toffe de coco

Muy buenas Milicocineros hay veces que cuesta, cuesta, cuesta muuuuucho volver a esta rutina. Y es que no se vosotr@s pero yo siempre tengo una “buenísima excusa” para no ponerme delante d ...

Tortilla falsa de verduras

Hoy te he preparado una “Falsa pizza de verduritas”. Totalmente Paleo. El resultado me ha gustado muchíiiiisimo. Yo antes era una amante incondicional de la pizza en plan “I LOVE PIZ ...

Tarta de Manzana y chocolate

Tarta de manzana y chocolate con todo el sabor, sin Gluten, sin lactosa y sin huevos! Parece mentira pero el resultado de la tarta es ¡Riquísimo! (dentro de lo que cabe) Estamos hablando de un bizcoc ...

Recomendamos

Relacionado

sin lactosa vegan

Bizcocho vegano de limón y cardamomo

Bizcocho vegano de limón y cardamomo aromatizado con licor de naranjas Carmeleta Tenía un montón de ganas de probar el Cardamomo. Siempre que me acuerdo voy a mi estantería de postres, abro el bote de cardamomo, e inspiro su aroma. ¡Vaya hobie! Cada dia me gusta más elaborar repostería vegana. Sigo pensando que la textura es quizá muy húmeda y poco esponjosa pero el sabor es increíble. Y perso ...

bizcochos y tartas dulce

Bizcocho vegano de chocolate

A muchas personas una receta vegana les tira para atrás, os puedo asegurar, porque he tenido varias opiniones en mi familia, que éste bizcocho vegano de chocolate está muy bueno, además de rico no veáis lo sencillo y rápido que es de preparar, y no digamos de su aspecto, que es sensacional, porque a veces nos proponen recetas de este tipo que para la vista no son muy buenas la verdad, y eso nos pu ...

recetas dulces bizcocho de calabaza crema de queso ...

Bizcocho de calabaza relleno de crema de queso Sin Gluten sin lactosa

Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza relleno de crema de queso y cubierto de toffee de caramelo y miel ¿Quien se apuntaaaaa?? Veo que todos teneis la mano levantada así que empezaremos por el principio en teoría lo que estáis viendo no es un simple bizcocho de calabaza ¿Nooooo? y que es .....¿Una tortilla de patatas? Nop..lo que estáis viendo es un Naked Cake ¿Queeeee? Sip, una tarta de ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Especial Chocolate resposteria vegana y saludable ...

Cómo preparar un bizcocho marmolado vegano

Sé que la receta de esta semana se ha hecho esperar un poco más, pero os prometo que este Bizcocho Marmolado Vegano merece la espera! La explicación de porqué no he podido publicar antes es bien sencilla, es el mal común que todo sufrimos, la falta de tiempo! El bizcocho marmolado vegano lo tenía preparado desde hacía un par de días, pero las horas a las que estaba en casa para sacar las fotos ten ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Receta de bizcocho vegano de zanahorias y nueces

La comida vegetariana va ganando adeptos en los últimos años y actualmente hay cientos de recetas con las que pueden disfrutar las personas que optan por este tipo de alimentación. En esta ocasión traigo un riquísimo bizcocho vegano de zanahorias y nueces que podrás degustar cuando quieras. Ingredientes para elaborar el bizcocho vegano 300 gr de harina integral 270 gr de azúcar moreno 300 gr de za ...

Bizcochos postres sin gluten ...

Tarta de Manzana y chocolate

Tarta de manzana y chocolate con todo el sabor, sin Gluten, sin lactosa y sin huevos! Parece mentira pero el resultado de la tarta es ¡Riquísimo! (dentro de lo que cabe) Estamos hablando de un bizcocho sin gluten y sin huevos no esperéis que no sea “friable”, es decir, que se rompa con facilidad. Queda un pelín seco pero no es una piedra pómez ¡Ni de lejos! En peores plazas hemos tore ...

recetas postres pasteles y bizcochos recetas ...

Bizcocho vegano de chocolate y cerezas

Este fin de semana nos hemos propuesto un reto: Hacer un bizcocho vegano de chocolate. No lo habíamos hecho nunca, pero como sabemos que tenemos seguidores veganos decidimos eliminar los huevos, mantequilla y leche como ingredientes y realizar este impresionante bizcocho vegano de chocolate y cerezas. Nos hemos sorprendido a nosotros mismos viendo que también pueden conseguirse resultados espectac ...

general bizcochos dulce ...

Bizcocho vegano de calabaza y naranja confitada [Sin huevo y sin leche]

Hola hola! Ay que ver, que ya estamos en el ecuador de octubre y yo aún sin enseñarte ninguna receta con calabaza… eso no puede ser! Y por eso me he animado a traerte hoy este bizcocho, que además de fácil de hacer, es apto para personas que no pueden comer huevo ni leche, porque no lleva ninguno de los dos. Fotografía: Juan Carlos Campos Llevo mucho tiempo con bastante curiosidad respecto a ...

Bizcocho de pascua vegano

Si sigues una dieta vegana o un estilo de vida saludable seguro que este bizcocho será una buena opción para tus desayunos. En esta ocasión lo he decorado con la cara de un conejito, para ello he utilizado un molde de silicona muy gracioso para estas fechas de Pascua. Por supuesto podemos elaborar el bizcocho con otro molde más clásico. Este bizcocho es totalmente vegano, por lo que entre sus ingr ...

brownie cocina desayunos ...

Brownie vegano

Hola queridos amigos! Hoy les quiero compartir mi versión saludable y vegana del brownie, que ya he preparado un par de veces en casa y nos ha gustado mucho! No tiene nada que envidiarle a la receta tradicional y lo mejor es que no tiene harina refinada, ni tampoco azúcar. La receta, a continuación: Ingredientes: - 2 tazas de harina de avena (puedes comprarla o moler los copos de avena en una pr ...