Bizcocho de avena con boniato

Tenemos en el blog un nuevo Bizcocho preparado con harina de avena para esas meriendas o desayunos más ligeros con harinas más saludables.

Para la receta he aprovechado dulce de boniato que me sobró de unos pasteles de boniato.Ya no sabía que uso darle hasta que al final he improvisado un bizcocho con avena,que ha quedado fabuloso,más de lo que esperaba,con un sabor a Navidad impresionante,gracias a la canela y a la ralladura de limón y por supuesto al dulce de boniato.


Me gusta ir improvisando bizcochos con harina de avena,siempre basando en la receta de Bizcocho de avena qué tengo como referencia.

De la receta del bizcocho de avena,me gusta ir sacando nuevas recetas cambiando algún ingrediente para aprovechar lo que tengo en la nevera en ese momento.

Algunas veces sale un bizcocho nefasto,incluso incomible,no como el bizcocho de hoy que sale riquísimo,tierno y jugoso.

El bizcocho de avena con boniato queda muy jugoso,aunque la textura es más basta que en un bizcocho con harina refinada,pero de sabor riquísimo.


Para el dulce de boniato hacer la receta que os señalo aquí.
La receta del dulce de boniato esta hecha con maltitol,podéis utilizar el edulcorante que más os guste,pero para esta receta me gusta más el maltitol,tagatosa o xilitol.
El xilitol es el edulcorante que uso últimamente,viene a endulzar menos que los otros dos,pero hoy por hoy lo encuentro con más facilidad en los herbolarios.

Si os ha gustado,vamos con la receta..
Ingredientes
120 gr de puré de boniato
1 huevo
3 claras de huevo
2 cucharadas de panela
40 gr de aceite
80 gr de copos de avena (finos)
100 gr de avena harina
30 gr de almendra molida
2 sobres de gasificante
50 gr de leche desnatada

Preparación
1.- Batimos en un bol el huevo,las claras y la panela.

2.- Añadimos el aceite y el boniato y batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.

3.- Añadimos las harinas;almendra,copos de avena y harina de avena.
Mezclamos y añadimos la leche y los sobres de gasificante,remover muy bien.

4.- Verter en un molde untado de aceite.
Hornear 25 minutos a 180º más o menos,dependerá de cada horno.


Nota:Como el puré ya lleva edulcorante,sólo he añadido dos cucharadas de panela y también porque me gusta el sabor que aporta.
El molde que he utilizado es de 20 cm.
Se puede triturar los copos de avena (en la thermomix nos llevará tan sólo unos segundos) o comprar la harina avena.En mercadona ya podéis encontrar harina de avena por muy poca diferencia de precio.
Con los copos de avena (finos) conseguimos que el bizcocho salga más esponjoso.

Espero que os guste..

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita..



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este 20 de mayo celebramos los 10 años en Desafío en la Cocina, pero también la despedida del grupo por eso lo vamos a celebrar a lo grande con esta tarta CAVITY CAKE de naranja-chocolate. Para la oc ...

De nuevo estamos a 20 de mes y venimos con dulce reto para Desafío en la cocina.Para la propuesta de Toñi Que se cuece en mi cocina hemos preparado una Tarta Mimosa. Un pastel suave y delicado muy po ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres batata bizcocho de batata ...

¡Ya es otoño! Ya llegan las tardes de lluvia, las chaquetillas, las noches más largas... Y para endulzar un poco las tardes y hacer más llevadera la transición del calorcito al fresquito, podemos preparar este bizcocho para merendar, con el que acompañar un té, un café o un chocolatillo, que ya pegan :D La receta no lleva harina de ningún tipo, y tiene un altísimo contenido en fibra, porque básic ...

Sin categoría

INGREDIENTES Para el bizcocho: 3 huevos 1 boniato mediano (unos 250 grs) 60 ml de leche o bebida vegetal 40 ml de aceite de oliva 10 dátiles 60 grs de copos de avena 40 gramos de maicena 7 gramos de levadura 1 cdta de canela Una pizca de sal Una pizca de nuez moscada Para la cobertura: 120 grs de queso crema 30 ml de leche o bebida vegetal 1 sacarina o 1 cda de miel PREPARACIÓN Ponemos los dátile ...

cocina ligera Sin azúcar añadido

Volvemos con los bizcochos,en ésta ocasión con un Bizcocho de avena.Una receta nutritiva y saludable preparada con harina de avena..Perfecto para darnos un capricho sin remordimientos....Lo podemos acompañar con una salsa de chocolate también ligera,como no podía ser de otra forma.. Recordemos que la avena es apta para las personas que quieren perder peso,reducir el colesterol.Contiene fibra que ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de manzana y avena Ufffff ..... casi un mes sin publicar!. Este bizcocho ha costado mucho sacarlo adelante, varios intentos fallidos, uno detrás de otro, y si no sale perfecto, yo prefiero no publicar la receta. Al fin y al cabo, este es mi cuaderno de recetas, así que no vale de nada que publique algo que ni me gusta ni voy a volver ha hacer. Trabajar con la avena no es fácil, pero yo es ...

recetas postres avena bizcocho ...

Dedicado a esos "musculitos" que tanto cuidan su alimentación y que pasan muchas horas en el gimnasio para conseguir lograr sus objetivos, especialmente ahora de cara al verano, y como agradecimiento a que luego nos alegrarán la vista cuando nos crucemos con ellos/ellas.... Os dejo este bizcocho de proteína de chocolate, con avena, manzana, yogur desnatado, claras de huevo, sin grasas añ ...

general en la cocina

Me he quedado realmente sorprendida de la gran aceptación que ha tenido la reseña que hice sobre el Boniato asado, siendo así que se ha convertido en el "Top 1" de mis entradas más visitadas en las últimas semanas por ser una combinación de palabras muy rastreada por los buscadores. Y aunque no sé si ésta tendrá tanta aceptación, porque el boniato, desde mi parecer, no necesita más adorn ...

general en la cocina

Me he quedado realmente sorprendida de la gran aceptación que ha tenido la reseña que hice sobre el Boniato asado, siendo así que se ha convertido en el "Top 1" de mis entradas más visitadas en las últimas semanas por ser una combinación de palabras muy rastreada por los buscadores. Y aunque no sé si ésta tendrá tanta aceptación, porque el boniato, desde mi parecer, no necesita más adorn ...

postres y dulces batata bizcocho ...

El hombre más feliz es el que cree serlo. JEAN LOUIS COMMERSON. Un bizcocho de temporada, solo podrás disfrutar de él mientras en el mercado haya boniatos o batatas o camotes, que para el caso es lo mismo. Queda un bizcocho húmedo y delicioso que merece la pena probar. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 boniato grande de 400 gr. aprox. -4 huevos. -350 gr. de azúcar. -200 gr. de aceite de oliva suav ...

Recetas avena Bizcochos sin azúcar ...

Empiezo a traer los colores de otoño con este delicioso bizcocho de avena y manzana saludable, sin azúcar añadido. Es súper fácil de preparar, queda jugoso y con un sabor súper rico, ¡te encantará seguro! Un bizcocho de avena fitness y más saludable Partimos de la base de que los bizcochos son, de base, una bomba de hidratos y azúcares. Por eso, en la receta de este bizcocho he intentado hacer al ...

Dos saben mejor que una Recetas saladas Recetas vegetarianas ...

HAMBURGUESAS DE BONIATO Y AVENA CON MELOCOTÓN MACERADO EN ACEITE DE ALBAHACA ¡Nueva receta de la sección Dos saben mejor que una! Este mes nuestra invitada especial es Helena, la maravillosa fotógrafa gastronómica y bloguera que está detrás de los fogones de What Lena likes y que nos ha robado el corazón a Paola y a mí. He de admitir que cuando salieron los ingredientes (boniato, avena, melocotón ...