comunidades

Hamburguesas de boniato y avena


HAMBURGUESAS DE BONIATO Y AVENA CON MELOCOTÓN MACERADO EN ACEITE DE ALBAHACA

¡Nueva receta de la sección Dos saben mejor que una!

Este mes nuestra invitada especial es Helena, la maravillosa fotógrafa gastronómica y bloguera que está detrás de los fogones de What Lena likes y que nos ha robado el corazón a Paola y a mí.

He de admitir que cuando salieron los ingredientes (boniato, avena, melocotón y albahaca) pensé “uf, esto va a ser complicado”, pero al final hemos elaborado tres deliciosas recetas que os animo a probar porque realmente os van a sorprender, además hay para todos los gustos, estoy alucinada con las propuestas de mis compañeras, ¡qué talento!:

tarta de boniato y avena
Ñoquis de batata con salsa de melocotón y pesto
y estas hamburguesas de boniato y avena con melocotón macerado en aceite de albahaca:

Hamburguesas veganas de boniato y avena


 
Hamburguesas de boniato y avena



Garnacha:

Autor

Tipo de receta: Hamburguesas veganas

Cocina: Vegana sin gluten

Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total:

Save Print

Hamburguesas veganas y sin gluten de boniato y avena acompañadas de melocotón macerado en aceite de albahaca

Ingredientes

1 boniato mediano

½ cebolla pequeña

10 cucharas soperas de avena sin gluten

20 g de albahaca

2 melocotones

60 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharita de curry

sal al gusto

copos de chilly (opcional)

Instrucciones

Batimos en la batidora de vaso el aceite con las hojas de albahaca lavadas y secas.

Pelamos los melocotones y lo cortamos en pequeños dados, añadimos el aceite, un poco de sal y los copos de chilly en el caso de utilizarlos. Añadimos la cantidad de aceite de albahaca que queramos y reservamos. Si nos sobra aceite lo podemos guardar en la nevera para ensaladas, bocadillos,etc.

Cocemos el boniato, lo pelamos y metemos en un bol.

Añadimos la mitad de la avena, sal, curry, lacebolla pelada y cortada en pequeños daditos y batimos con la batidora de brazo.

Añadimos la otra mitad de avena, mezclamos muy bieni y dejamos reposar durante al menos 30 minutos. Lo ideal es dejarlo reposar durante la noche.

Formamos las hamburguesas con las manos o con un molde con las manos mojadas para que nos resulte más fácil.

En una sartén, añadimos unas gotas de aceite y hacemos las hamburguesas a la plancha.

Servimos con el melocotón macerado.

3.5.3208

 

Como veis, por muy pocos ingredientes que tengamos en casa, siempre podemos apañar algo rico ¡no hay excusas!

Hamburuesas veganas de boniato y avena con melocotón macerado en aceite de albahaca


Espero que hayáis disfrutado con estas recetas y que os haya inspirado para crear vosotros las vuestras.

Un abrazo enorme,

Firma de Garnacha


 

.

Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta co ...

Recomendamos

Relacionado

Preferidas Recetas Recetas saladas ...

Muy buenas gastrolover! Hamburguesas + crujientes + al limón ¿Cómo se te ha quedado el cuerpo? Espera, espera, que hay más: Veganas & sin gluten. Antes de pasarte la receta, quería darte una breve pincelada de nuevos proyectos que tengo con este blog. A medida que pasa el tiempo, todos vamos evolucionando, nos vamos acercando más a quienes somos y a quienes nos gusta ser. Vamos definiendo nuestra ...

Sin gluten Recetas saladas Recetas vegetarianas ...

Hamburguesas de mijo con cebolla y tomate seco. Muy buenas gastrolover! Esta es la penúltima receta del año y me gustaría despedirlo con mucho sabor.   Sabias que el mijo tiene más proteínas que el arroz? Pero esta no es la única de sus características interesantes: No contiene gluten Rico en fibra Ayuda a equilibrar la flora intestinal Es reconstituyente, suponiendo un buen aliado contra el cans ...

Ensaladas y verduras RECETAS albahaca ...

Hoy os enseñamos esta receta tan apetecible con otro de los regalos de LA ESTANTERÍA ECOLÓGICA Y SIN GLUTEN, hamburguesas veganas de tomate y albahaca. Es la primera vez que probamos unas hamburguesas de este tipo en casa, hamburguesas que no llevan carne y cómo podéis ver en las fotos el resultado es muy positivo. Estas hamburguesas están elaboradas con copos de arroz, harina de maíz, almidón de ...

recetas veganas comida vegana hamburguesa vegana

Estas Hamburguesas veganas son una manera deliciosa de disfrutar y conocer la comida vegana. Son otra opción a la hora de elegir los ingredientes para elaborar nuestras hamburguesas. Nada de carne ni de huevo. Eso sí, están deliciosas y se pueden acompañar de muchas formas. Nosotras en esta ocasión las hemos acompañado de chucrut casero, pero otras veces (porque hemos repetido de lo ricas que está ...

Realfooding Receta Fit Recetas

Buenas tardes cocinillas. Que tal lleváis el calor? Hoy os voy a traer una receta que me ha encantado hacer y es muy buena para las cenas de verano por que esta rica y nada pesada. Son unas hamburguesas con boniato, manzana roja y quinoa blanca y roja. Aquí os dejo la receta. Hamburguesa de boniato, manzana y quinoa Print Author: Sara SB Ingredients 200 gr boniato 1 manzana roja 1 pimiento a ...

general foto-recetas mondo paulina ...

Estimados Señores Hippies: ante la apremiante situación de descuido que están sufriendo por parte de esta web, he decidido publicar uno de mis platos favoritos en lo que a platos hippies se refiere: hamburguesas vegetarianas. He hecho para ustedes unas hamburguesas vegetarianas de avena, especiales, muy sabrosas, nutritivas y crocantes. Mediante la presente les ruego tengan a bien no abandonar est ...

tofu recetas de primeros

Por falta de tiempo siempre me compraba las hamburguesas en la herboristería, de este modo llegaba a casa y siempre tenía algo protéico para comer. Pero por económia sobretodo, decidí empezar a hacerme yo las hamburguesas en casa y tener siempre hechas a mano. Son muy rápidas de hacer, y el doble de buenas que las compradas. Hay que empezar a recortar de todos lados, sino, muy difícil se nos hará ...

recetas de segundos verduras y hortalizas legumbres

Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero no, en serio. Recolectamos unos 7 u 8 calabacines a la semana. Regalas a la familia y hasta a los compañeros de la oficina, haces crema para congelar (necesito un congelador más grande, entre helados y crema de ca ...

recetas de primeros

Esta receta la he empezado a hacer hoy a las 9 de la mañana y es que resulta que ayer por la noche me enteré que Rosa, creadora del fantástico blog ¿Y si nos cuidamos? estaba de sorteo. Muy tarde me enteré, debía yo estar enbabia ya que sigo siempre los blogs y especialmente los vegetarianos. Bueno, el caso es que me he puesto manos a la obra, ya que el premio es estupendo: un libro de la dr. Odil ...