Humus agridulce de pimientos de piquillo

Humus agridulce de pimientos de piquillo

Dulce, cremoso y con un toque ácido que hace reír. Así es la última obsesión en ca´la Garnacha.

He llegado a la conclusión de que los patés son al verano lo que las cremas al invierno. Me explico: son fáciles y rápidos de hacer y consiguen convertir una cena cualquiera en todo un espectáculo de color.

La de hoy ha sido, una vez más, una receta de esas que suceden. Quería hacer humus, tenía pimientos de piquillo que tenía que gastar et…¡voilà! nueva opción para desayuno, comida, merienda y cena lista para compartir contigo.

 

CÓMO HACER HUMUS AGRIDULCE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Ya te conté en este artículo cómo preparar humus de forma rápida y sencilla. Será la base para hacer esta nueva versión que está para chuparse los dedos.

Si eres de los que me siguen por redes sociales, sabrás que desde hace poco me he aficionado a hacer mi propio tahini.

Más fácil no puede ser:

Meter sésamo en la batidora

Batir con paciencia
La última parte del segundo paso es especialmente importante. Sí, la paciencia. Primero las semillas de sésamo se convierten en arena, después en grumos como los de los mantecados y ¡oh, magia! de repente los grumos se convierten en una suave y densa crema que, por cierto, está DE-LO-CIO-SA.

 

Humus agridulce de pimientos de piquillo


 

Pero sigamos con el humus de hoy. Siente el flow de estos largos días de verano con la última canción que te he dejado en la banda sonora de mi cocina y ¡a shakear las caderas y la batidora!

 

5 from 1 reviews

Humus agridulce de pimientos de piquillo



Garnacha:

Pepa Cartini

Cocina: Veetariana

Comensales: 4 personas

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Tiempo total:

Guardar Imprimir

Una versión muy rock and rollera del humus tradicional. Cremoso, dulce y de toques ácidos. Una delicia para cualquier hora del día.

Ingredientes

400 gr de garbanzos cocidos

5 pimientos de piquillo

Un diente de ajo pequeño

Una cucharada de tahini

Una cucharada de AOVE

El zumo de un limón

Una cucharada de miel

Una pizca de pimentón ahumado

½ cucharita de comino

Sal al gust

Un poco de pimienta negra molida

Instrucciones

Todo a la batidora y ¡listo!

3.5.3226

 

CON QUÉ ACOMPAÑAR EL HUMUS AGRIDULCE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Sí, te lo puedes zampar a cucharadas, pero por si acaso, también te doy otras ideas:

Con crudités

Con piquitos

Sobre una tostada

Sobre una  creppe de garbanzo o socca

Sobre una creppe de lentejas rojas

Sobre una creppe de trigo sarraceno
 

Humus agridulce de pimientos de piquillo


 

MI TOSTADA FAVORITA DE HUMUS AGRIDULCE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Tostar un pan

Tostar una cucharita de semillas de cáñamo en una sartén

Untar la tostada con el humus

Añadir unos tomates

Rociar con unas gotas de AOVE

Espolvorear con las semillas de cáñamo tostadas

Añadir una ramita de romero fresco
¿Con qué lo acompañarías tú?

 

 

.

Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta co ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría

Para 4 personas Ya sabes que el humms se puso muy de moda y, además, prepararlo es tan fácil que no me extraña que haya tenido tal éxito. Tiene un sabor bastante potente y le queda bien tanto a tostaditas de pan como a crudités o bastoncitos crudos de verduras. Este tiene pimientos del piquillo y está riquísimo. Si no tienes la cena preparada, apunta esta opción. Es tan fácil de hacer como poner ...

primeros platos tapas pimientos del piquillo

Para 4 personas Ingredientes: - 16 pimientos de piquillo - 16 palitos de cangrejo pequeños - 1 cogollo de lechuga - 2 latas de atún - 3 cucharadas de mayonesa - sal Elaboración: Lo primero es sacar los pimientos de piquillo del tarro y el atún dejamos escurrir el aceite. Cortamos los palitos de cangrejo o los metemos en una picadora y le damos un par de golpes hasta que queden bien picados, ...

recetas

Vamos con 6 recetas con humus. Humus significa simplemente garbanzo en árabe. La receta de humus está extendida por todo el mundo aunque originariamente parece ser que proviene del antiguo Egipto y su presentación varía de la actual ya que se servía en pequeñas porciones de pan. Ahora lo podemos encontrar presentado en pequeños vasos o cuencos, para comer solo o acompañado de verduras u otros alim ...

Recetas saladas

Este humus de remolacha es facilisimo de hacer, además de rico y sano. El humus es super versátil y lo podéis hacer de la manera tradicional, con aguacate, con pimientos, etc. En fin que por la red hay muchas recetas y muy diversas de esta rica crema de garbanzos, yo os propongo esta. Empezamos. Ingredientes: 200 gr de garbanzos cocidos 200 gr de remolacha 3 cucharaditas de tahini 3 cucharadas de ...

guarniciones aliño pimientos piquillo ensalada de pimientos del piquillo ...

El Aliño de Pimientos del Piquillo es una ensalada veraniega fresquita, propia del calor que ya se hace notar al menos aquí en el Sur :) Ingredientes 1 bote de pimientos del piquillo (yo he comprado uno que viene en tiritas y que viene en conserva) Cebolleta fresca 1 lata de Melva Huevos de codorniz Sal Aceite de oliva Vinagre de Jerez Elaboración del Aliño de Pimientos del Piquillo En un bol ...

general canapé philadelphia ...

Toca #RetoFacilísimo, este mes, el tema es Rojo. Os propongo una receta sencilla para una reunión de amigos. ¿Qué os parecen unos canapés con queso Philadelphia y pimientos del piquillo caramelizados? Os aseguro que no dejarán nada y más de uno os pedirá la receta. Ingredientes -1 tarrina de queso philadelphia de las grandes. Con la de finas hierbas queda buenísimo, con la normal o la light, tam ...

Recetas fáciles Salsas y aliños pimientos ...

La salsa de pimientos del piquillo es una deliciosa salsa que se puede emplear para acompañar multitud de platos. Y es que esta salsa es tan versátil que sirve para darle un toque de sabor a todo tipo de platos, ya sean de carne, pescado o verdura. Por ejemplo, a nosotros nos encanta utilizar esta salsa de piquillos para salsear los pimientos rellenos de bacalao, pero también la solemos utilizar c ...

Sin categoría

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Me encanta cocinar con conservas porque me permiten tener siempre a mano montones de ingredientes sin estar pendiente de las fechas de caducidad. Por eso hoy te traigo de nuevo una receta donde el ingrediente principal es una conserva. Los pimientos del piquillo rellenos siempre triunfan. Hoy voy a hacer unos pimientos del piquillo rellenos de carne. Se tra ...

Pescado bacalao pimientos ...

Esta receta nos recuerda a las navidades en Andújar, donde mi tía Rosalía nos deleita con su menú navideño, compuesto por… huevos rellenos, caldo con albóndigas y… PIMIENTOS DEL PIQUILLO! Siempre ha podido aver alguna que otra incorporación o cambio en el menú pero casi siempre ha sido así. Así de rico vaya, que parece que estemos diciendo lo contrario. Pues resulta que ninguna de las ...

recetas de primeros conservas pescados ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Me alegró leer la propuesta de Isa para su reto mensual "Cocinamos con Reina". Quería que paseásemos por Navarra y descubriésemos sus famosos pimientos del piquillo, que en casa nos vuelven locos. Así que no dudé un momento en preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, anteriormente publiqué los pimientos rellenos de carne, cualqu ...