Hamburguesas de mijo

Muy buenas gastrolover! Hamburguesas + crujientes + al limón ¿Cómo se te ha quedado el cuerpo? Espera, espera, que hay más: Veganas & sin gluten. Antes de pasarte la receta, quería darte una breve pincelada de nuevos proyectos que tengo con este blog. A medida que pasa el tiempo, todos vamos evolucionando, nos vamos acercando más a quienes somos y a quienes nos gusta ser. Vamos definiendo nuestra ...

¡Muy buenas gastrolovers! Hoy tengo el placer de presentaros una nueva sección  llamada “Dos saben mejor que una” que hemos ideado mi amiga Pao de La cocina de Pao y yo. Los ingredientes de la primera vez que jugamos al “Dos saben mejor que una” son: Trigo sarraceno Berenjenas Alubias Cúrcuma La canción que os he dejado esta semana en la la banda sonora de mi cocina no tien ...

¡Muy buenas gastrolover! Este otoño me ha dado por las cremas de verduras más que nunca, y más aún por esta crema deliciosa de zanahoria y manzana de  sabor suave, dulce y delicado que conquistará hasta a los paladares más exigentes. Según la cocina energética , durante el  otoño es conveniente nutrirnos con alimentos propios de estos meses con un sabor dulce natural cómo la calabaza o el boniato. ...

HAMBURGUESAS DE BONIATO Y AVENA CON MELOCOTÓN MACERADO EN ACEITE DE ALBAHACA ¡Nueva receta de la sección Dos saben mejor que una! Este mes nuestra invitada especial es Helena, la maravillosa fotógrafa gastronómica y bloguera que está detrás de los fogones de What Lena likes y que nos ha robado el corazón a Paola y a mí. He de admitir que cuando salieron los ingredientes (boniato, avena, melocotón ...

Como os adelantaba a principios de semana por Instagram, esta es una receta de aprovechamiento en toda regla, de las que improvisas un día cualquiera y sin comerlo ni beberlo acabas orgulloso de ti mismo por el resultado. Preparé un salteado y me pasé un poco con la cantidad cuando cocí el mijo, y con lo que sobró me apetecía preparar algo diferente. Así que con esos restos de mijo, una mitad de c ...

Muy buenas gastrolovers! Veréis qué delicia os traigo hoy! Este va a ser uno de los posts más cortos de la historia de La mesa de Garnacha, pero ando liada con tantas cosas (que pronto os contaré) que, sin más rollos, os voy a dejar con la receta de cómo cocino la coliflor últimamente: Acompaña la coliflor dorada de un omelette vegano y un poco de tahini con limón, sal y romero . Es un plato aromá ...

Continuo con el repaso que estoy haciendo de algunos alimentos y sus propiedades. Ya hemos hablado de los salvados de trigo y de avena, así como de la levadura de cerveza. Hoy, conoceremos un poco mejor al mijo. Aunque de nombre sea muy parecido al miso, no hay que confundirlos. El primer es un cereal y el segundo es un fermento de la soja. El mijo es un cereal integral, que posee grandes benefici ...

El día de hoy les traigo una variedad de recetas de hamburguesas. Las hamburguesas son para todas las edades así que son perfectas para compartir un momento en familia. Es mejor hacer las hamburguesas en casa que comprarla en algunas franquicias. Os voy a enseñar como con un poco de imaginación y poco dinero podemos preparar unas hamburguesas que riete tu del mundo. Recordar, para verlas teneis qu ...

Croquetas de Mijo. De vez en cuando compro mijo para hacer croquetas , hamburguesas , albóndigas... y hoy se me ocurrió hacer unas croquetas con habas negras y aguacate para acompañar, un plato rico y muy completo. Para hacer las croquetas necesitamos: Un vaso de mijo Especias : Raz el hanout , ajo en polvo , curry , zúmo de limón , comino molido y extracto de levadura. Dos champiñones bien picad ...

Nos hemos vuelto aficionados a las hamburguesas vegetarianas ¡¡¡Nos encantan!!! Además exploramos sabores nuevos y sorprendentes que las hamburguesas convencionales no nos ofrecen. Hace unos meses leí un el National Geographic que el mijo era el alimento del futuro, este cereal crece en las condiciones más adversas y desfavorecidas, con muy poca agua y millones de personas en Africa lo tienen ...