Pollo a la florentina (Inducción)



 Pollo a la florentina


 Bechamel atkiniana

Valor nutritivo aproximativo para toda la receta

Energía: 3,902 Kcal

Proteína: 204 g

HCT: 31,28 g

Fibra: 13 g

HCN: 18,2 g

Grasa: 326 g

Alcohol: 2 g

Ingredientes:

1 pollo de 1 kg

60 g de mantequilla

1 l de agua

1/2 kg de espinacas hervidas

4 cuch. de parmesano rallado

1/2 l de bechamel Atkins (1/2 cabeza de coliflor mediana, 175 ml de nata (crema de leche) para montar)

½ vaso de vino blanco

perejil

sal

Preparación:

Derrite la mitad de la mantequilla en una cazuela y añade el pollo troceado. Deja que se dore y añade el vino blanco, la sal y el agua. deja que cueza a fuego lento durante media hora.

Aparte, saltea las espinacas limpias, cocidas y troceadas en una sartén con la mantequilla sobrante. Colócalas en el fondo de una fuente resistente al calor.. Sobre ellas coloca el pollo y salséalo con la bechamel. Por último, cubre con el queso rallado y gratina en el horno. Retira con cuidado de no quemarte y sirve.

Una vez el pollo hecho me gusta quitarle los hueso así es más fácil servirlo. También hago la receta con queso emmental.

 

Nota: 1- La receta es apta para Inducción si no se añade vino.

2- Esta receta es una adaptación de una receta de Karlos Arguiñano

Fuente: este post proviene de Inmenu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa cremosa de pollo y brócoli

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1060 Kcal Proteínas: 67 g Carbos Total: 60 g Fibra: 13 g Carbos Netos: 47 g Grasas: 65 g Ingredientes ? 4 pechugas de pollo sin piel, cortada en cubos pequ ...

Osso bucco PPP

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1007 Kcal Proteína: 88 g Carbos Total: 79 g Fibra: 13 g Carbos netos: 66 g Grasa: 41 g Ingredientes 4 rebanadas de ternera caña (ap ...

¿Cuánta agua debemos beber?

Mientras que los seres humanos pueden sobrevivir sin comida durante varias semanas (casos documentados han mostrado hasta dos meses), solo podemos sobrevivir unos pocos días sin agua. La sed es una se ...

Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas en salsa de tomate Valor nutritivo para toda la receta Energy: 1485 Kcal Protein: 143 g Carbs total 45,32 g Fiber 10,8 g Carbos netos: 34,52 g Fat 81 g Ingredientes 45 g de cortezas molida ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros inducción pescado ...

Rollitos de salmón ahumado (Inducción)

Valor nutritivo para toda la receta (calculado con CRON-O-METER) Energía: 179 Kcal Proteína: 13,3 g Carbos total: 2,5 g Fibra: 0,8 g Carbos netos: 1,7 g Grasas: 13 g Ingredientes: 1 hoja de lechuga romana de 25 g 60 g salón ahumado 30 g queso crema 1 cucharada de alcaparras Preparación. Lavamos y quitamos la parte blanca de la hoja de lechuga y la cortamos en 2 Untamos la hoja con el queso y cub ...

recetas de primeros huevos inducción ...

Quiché de espinacas y bacón (Inducción)

Información nutricional aprox. para toda la receta. (Calculado con CRON-O-METER) Energía: 2 298 Kcal Proteínas: 101,3 g Carbohidratos totales: 24,0 g Fibra: 5,3 g Carbohidratos netos: 18,7 g Grasa: 200 g Ingredientes 150 g de espinacas 1 cebolla pequeña 6 huevos 1 tomate pequeño 150 g nata para montar 1 taza queso cheddar rallado (puede ser otro queso) 62,5 g queso mozzarella fresco 150 g de bac ...

recetas de segundos cena comida ...

Piernas de pollo asados (Inducción)

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 2 185 Kcal Proteína: 248,5g Carbos total: 6g Fibra: 1,8g Carbos netos: 4,2 Grasa: 123g Estos valores no cuenta con las zanahorias y las patatas que he puesto debajo del pollo. Como las verduras no tocan la carne no se suman sus carbos y el plato queda perfecto con ellos para los que no hacen una dieta baja en hidratos de carbono. Ingredientes 4 muslos c ...

recetas de primeros inducción todas las fases ...

Calabcín luna / berenjen rellanos (Inducción)

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 1147, 3 Kcal Proteína 86,5 g Carbos total 29,29 g Fibra 5,69 g Carbos netos 23,6 g Grasa 74,7 g Ingredientes 1 calabacín luna pequeño 1 berenjena pequeña 1 cebolla amarilla pequeña 1/2 cebolla roja pequeña 1 cucharada de aceite de oliva 250 g de carne picada Preparación Picamos las cebollas Vaciamos y picamos la carne de las berenjenas Quitamos la p ...

general huevos paso a paso ...

Huevos gratinados a la florentina

INGREDIENTES para 4 personas 750 gr de espinacas frescas o congeladas en hojas 4 dientes de ajo 100 gr de taquitos de jamón curado o bacon Sal, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra 4 huevos 1 tazón grande de salsa bechamel Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN En una sartén al fuego con aceite salteamos el ajo picado con los taquitos de bacon o jamón. Cuando empiecen a dorar ponemos ...

Cocina Mediterránea De cuchara De mundo ...

Huevos Florentina

Estos huevos Florentina son una receta riquísima para que uses como primer plato o para cenar. Además, son muy fáciles de preparar. Cantidad: 1 hornada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Italiana Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 cebolla (para la bechamel) 50 gramos de mantequilla (para la bechamel) 50 gramos ...

recetas de primeros inducción pescado ...

Clamares encebollados (Inducción)

Valor nutritivo para toda la receta (calculado con CRON- O- METER) Energía: 1,315 Kcal Proteínas: 161 g Grasa: 42 g HCT: 65,6 g Fibra 6,2 g HCN: 59,4 g Para 4 porciones: Ingredientes 1 kgs. calamares (me gustan más los pequeños)3 cebollas1/2 pimiento rojo3 dientes de ajo 2 cucharadas aceite de oliva1 cucharadita de pimentón picante1 vasito de agua o de vino blanco sal y perejil. Preparación ...

recetas de primeros cerdo huevos ...

Huevos revueltos con espinacas y morcilla (Inducción)

Valor nutritivo para toda la receta Energía: 908 Kcal Proteína: 39,9g Carbos total: 14,17g Fibra: 4,82g Carbos netos: 9,35g Grasa: 78,3g Ingredientes 3 huevos medianos 1 cebolla pequeña 125g de espinacas congelados 110 g de morcilla 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta la gusto Preparación Sofreímos la cebolla, añadimos las espinacas descongeladas y rehogamos. Añadimos la morcilla corta ...

a la florentina cocina sana espinacas ...

Salmón a la florentina (Una adaptación)

SALMÓN A LA FLORENTINA (Una adaptación)

Hoy vamos a marcarnos una adaptación en toda regla. La Salsa a la florentina consiste en una cama de espinacas acompañada de Salsa Mornay (bechamel), pero nosotros vamos a hacer nuestra propia creación, que es lo suyo. Unos buenos lomos de salmón nos servirán de protagonistas absolutos para coronar esta deliciosa salsa, que viene acompañada de unas patatas cocidas y unas zanahorias a la plancha. T ...

recetas de primeros canelones espinacas ...

Canelones florentina

¿Os gustan los canelones? A nosotros nos encanta, ya sean de carne, de pescado, de verduras... Aunque también sabemos que nos son el plato mas ligero que se puede preparar, pero en ocasiones hay que saber darse un capricho, y para esas ocasiones en las que nos queremos dar un pequeño homenaje, pero no queremos sentirnos después muy culpables, hoy os presentamos unos canelones un poco mas ligeros q ...