BARRA DE PAN

Bueno pues un lunes más traigo una receta para compartirla con todos ustedes, en este caso una receta de origen italiano. La aprendí gracias a que en Calima, cuando la pastelería (partida en la que estoy) hace la comida del personal siempre trata de impresionar con comidas ricas y variadas, desde hace unas semanas hacemos comidas temáticas y ya que contamos con una italiana en la partida decidimos ...

Aquí os traigo la receta de un genial pan rústico, que la mejor manera de degustarlo es tostándolo y luego dejar volar la imaginación, pero que solo con aceite de oliva ya es un espectáculo. INGREDIENTES:- 250 g de harina floja(normal)- 250 g de harina de fuerza- 300 ml de agua tibia- 10g de sal- 15 g de levadura ELABORACIÓN- En un cuenco ponemos 100 g de la mezcla de las harinas, y en 100 ml del ...

esta #receta con sus características, pormenores y vivencias subjetivas es, o debería ser, la primera ley para hacer #pan. Es la fórmula que siempre sale bien, la proporción básica de lo que conocemos como pan “normal” y la fórmula de donde sale cualquier #receta de pan. Estas proporciones son las que debemos memorizar, y siendo el punto de partida, hacerlas familiares en nuestro día a ...

La barra de pan o pistola, la baguette, la chapata y el pan payés, rústico o de pueblo, son los más consumidos en nuestro país. Te apuntamos las 4 recetas para que los hagas en casa, así como las de otras variedades de panes.

Vídeo de la receta de barra de pan clásica: Receta de barra de pan clásica Dificultad: media-alta            Raciones: 3 unidades             Tiempo: 8 horas – 10 horas Ingredientes: Para la masa inicial o masa madre 80 gr de harina de fuerza o harina 000 80 gr de agua 2,5 gr de levadura prensada Para la masa la masa inicial o masa madre 320 gr de harina de fuerza 170 gr de agua 4 gr de lev ...

Hola!! Sí, podéis llamarme goloso porque la verdad es que ultima mente solo pongo recetas de dulces, pero no solo es porque sea goloso si no porque me encanta la pastelería y disfruto mucho haciéndola. También se que os gusta hacer dulces en los ratos libres así que para que no os falten recetillas aquí tenéis algunas. Esta en concreto es de mi profe Juan Ramón, que como sabía de buena mano que s ...

Hola!! hoy os traigo una de esas recetas,que como la empieces ha hacer no paras, y lo digo por experiencia, los que me conocen o me siguen en mi pagina de Facebook Saben que me encanta hacer pan casero, siempre lo suelo hacer, ya he publicado alguna receta de pan en el blog y es la que suelo usar. Aquí os dejo la receta del pan redondo. http://lacocinadecris92.blogspot.com.es/2013/09/pan-redondo.h ...

Receta Barra de Pan Fácil Autor Marta MG Raciones Tiempo 15 minutos (más fermentación y horneado) Ingredientes 166gr Harina de fuerza 8gr levadura fresca 88gr Agua 5gr Aceite de oliva 1 pizca de Azúcar (la mitad de 1 cucharadita) 1 cucharadita rasa de Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos el agua en el bol. Manual, velocidad 3, 35º, 2 minutos. 2. Añadimos el ...

Que delicioso queda este pan de molde dulce, el sabor me recuerda al del brioche pero con una textura mas ligera y parecida a la del pan. Además es que es muy fácil de preparar, que no te preocupe el tener que amasar o dejar fermentar porque es un proceso muy sencillo, mucho mas fácil de lo que solemos pensar y el tener un pan tan rico como este merece sin duda el intentarlo. Por lo demás tiene un ...

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a hacer pan casero de barra en casa. De una forma fácil y rápida, aprenderéis a preparar el pan. Receta de pan casero de barra Yo he optado por elaborar barras de pan tamaño bocadillo, pero lo podéis hacer con la dimensión que más os guste a vosotros. No os preocupéis por los pasos a seguir porque os lo voy a explicar poco a poco con detalles, fotos y vídeo. Adem ...