ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA

Me apetecía un plato bien fresquito y me acordé de unas ensaladas que suelen preparar en un restaurante que está a la orilla de la playa, en el pueblo dónde vivo. Después de un baño degustar una ensaladita tan suculenta como esta y con unas cervecitas, vienen fenomenal para este calor.

Espero que les guste tanto como nos ha gustado en casa.



Ingredientes:
- Papaya
- Kiwi
- Mango
- Tomate
- Rúcula
- Lechuga iceberg
- Pimiento rojo
- Maíz dulce
- Pepino
- semillas de soja tostada

Para el aliño:
- 50 Ml. de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- zumo de una naranja

Preparación:

En una bandeja disponemos como fondo la rúcula y la lechuga en juliana. Trocemos los tomates en gajos, el pimiento en aros, la papaya en bolitas, el mango en juliana, el kiwi en ruedas, el pepino en tiras. Vamos colocando todos los ingredientes sobre el fondo, siempre teniendo en cuenta la combinación de colores, lo que hace a la ensalada mucho más vistosa. Esparcimos el maíz dulce.
Emulsionamos los ingredientes para el aliño con las varillas.
Vertemos el aliño sobre la ensalada y salpicamos con las semillas de soja.

Fresquita y con colorido, lo que la hace aún más apetecible.












Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

http://www.elrecetariodemari.com

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HUEVOS RELLENOS

Ya sé que esta receta no es nada del otro mundo. Es otra de las recetas que resuelven como entrante, quedan bien vistosos pero aún más sorprende su combinación de sabores. Sabores que podemos aportar ...

CARACOLAS DE NUTELLA

El hojaldre es una maravilla, qué fácil de trabajar y cuantas cosas se pueden hacer con él. Hoy quería preparar algo para tomar el café y como tenía por la nevera un rollito de hojaldre me puse con el ...

Macarrones de atún con pimientos del piquillo

Ingredientes para 4 comensales 500 gr de pasta,2 latas de atún medianas,2 latas de pimientos del piquillo pequeñas,3 tomates,2 dientes de ajo,1 cebolla,aceite de oliva,sal Se pone agua a hervir y se ...

Coliflor gratinada

Ingredientes para 4 comensales 1 y 1/2 kilo de coliflor,sal,queso rallado emmentak,queso rallado emmental,bechamel (500 ml de leche-30 gr de mantequilla-30 gr de harina-sal-pimienta blanca-nuez moscad ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas postres
BATIDO DE MELÓN Y FRESAS

Hoy empieza el verano. Es una estación del año que me gusta mucho, sol y playa, tenemos un poco más de tiempo para disfrutar de la familia, de los amigos y aprovechamos para irnos de copas. Así que mejor ocasión para presentar un batido que no tiene nada del otro mundo, pero nos viene muy bien en tiempos de calor, nos refresca bastante y es apto para todos los públicos. Así que vamos a preparar el ...

general
MACARRONES DE ATÚN CON PIMIENTO DE PIQUILLO

Hoy preparé pasta con atún. La pasta son platos que se preparan rápido y podemos combinar con infinidad de ingredientes. Esta vez los he preparado con atún y unos pimientos de piquillos. Así los suelo preparar siempre en casa: Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE ...

Blog de hilariojurado
arroz costilla de cerdo gambas ...
ARROZ DE SEÑORITO

v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 21 false false false ES X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:y ...

recetas de primeros
HAMBURGUESAS DE ATÚN

Ahora que empiezan los calores nos apetece comer más ligero y no pasar tanto tiempo entre fogones, apetece disfrutar del sol y la playa. Me gusta cocinar platos que se puedan comer fríos y que pueda dejar preparados con antelación. Así que, siguiendo la misma versión para hacer las hamburguesas de carne, elaboré estas con atún y el resultado nos gusto mucho en casa. Su sabor es muy similar, por no ...

general
PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHICHÓN

Hacía mucho tiempo que no preparaba este plato y la verdad que ya no me acordaba de lo rico que estaba. Las pechugas preparadas así están para relamerse los dedos, no quedan nada secas porque la leche las ablanda lo que las hace muy jugosas. El relleno lo podemos variar de acuerdo a nuestros gustos pero siempre tendremos un plato muy atractivo y delicioso. Con esta entrada aprovecho para felicita ...