HAMBURGUESAS DE BONITO FRESCO

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INGREDIENTES
Bonito fresco
Huevos
Sal
Palitos de surimi
Pan rallado
Harina
Aceite

ELABORACION
Se hacen migas con el bonito para quitar las espinas ( yo compro normalmente las colas y las cabezas que salen mejor de precio ) y se pica en la picadora.
Se pican los palitos de surimi tambien y se mezclan con el pescado.
Se añade huevo crudo a la mezcla para que luego sea mas facil trabajar con ello.
Se sala al gusto.
Se hacen bolas y se van haciendo las hamburguesas.
Se rebozan en harina, huevo y pan rallado.
Se frien.
Se acompañan de lo que mas nos guste ( yo como era para los peques les puse patatas fritas).
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