comunidades

Filetes Rusos Rellenos De Jamón Y Queso



La carne picada de ternera es un básico en mi casa y en la de miles de hogares españoles. Se puede utilizar mezclada o no con cerdo y es el ingrediente principal de albóndigas, boloñesas, filetes rusos, hamburguesas, canelones...

La receta es una versión de una similar de Karlos Arguiñano, pero él utilizaba serrano y yo, a cambio he puesto huevo duro. Sólo puedo deciros que en casa ha triunfado. Acompañada de salsa de tomate y una ensalada, ya tenéis un plato único completo y  nutritivo.


Para 4 personas:




1/2 Kg de carne picada
100 g de jamón york
150 g de queso en lonchas
1/2 cebolleta (opcional)
1 diente de ajo
1 huevo cocido
1 huevo
harina 
pan rallado
perejil
sal y pimienta
aceite para freirSe pone en un bol o ensaladera el ajo picado, la cebolleta picada (opcional, si hay niños podéis suprimirla), la carne y el perejil picado. Se añade el jamón, el huevo y el queso troceados, se salpimenta y se remueve todo bien.


Se hacen filetes gorditos que se pasan por harina, luego por huevo batido y por último, se rebozan en pan rallado.


Se pone aceite en una sartén a calentar y cuando empiece a humear, se baja el fuego y se van friendo, por tandas, los filetes.

Se sirven inmediatamente acompañados por una salsa de tomate casera y ensalada verde.



Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

carne picada filetes rusos filetes rusos rellenos de queso ...

FILETES RUSOS RELLENOS DE QUESO Esta semana me acorde cuando era pequeño y llegaba a casa con ese olorcito característico de los filetes rusos, me encantaba ese plato y bueno me sigue gustando en la actualidad, también se me ocurrió que seria divertido prepararlos y rellenarlos de queso!!! Y en esas estamos hoy, os garantizo que quedan mas buenos aun que los de toda la vida así que no te pierdas ...

CARNE PICADA COCINA COLABORACIONES ...

El filete ruso es una preparación a base de carne picada y otros ingredientes, que se aplasta para que se asemeje a un bistec y posteriormente se cocina en una sartén o parrilla. Puede incluir o no relleno, siendo este de lo más variopinto. Con frecuencia, encontramos filetes rusos en el súper elaborados de forma industrial, pero creedme si digo que el sabor no tiene nada que ver con los que se ha ...

general carne paso a paso ...

Hace unos días tenía carne picada y me apetecía variar un poco, llevaba tiempo con ganas de preparar filetes rusos, y justo los prepararon en el programa Robin Food con muy buena pinta, asi que me guardé la receta y aquí os la traigo. Quedaron buenísimos, comimos ese día y como salen varios me dio para preparar otro día unos espagueti con la salsa y los filetes rusos que quedaron. Los Filetes Rus ...

RECETARIO RECETARIO RECETAS CON CARNE carne ...

Hoy vamos a preparar los tradicionales filetes rusos, un plato súper sencillo de realizar y que vamos acompañar con una deliciosa salsa de queso cheddar. Hoy preparamos Filetes rusos… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con carne Recetas con carne Coste Bajo 40 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Filetes Rusos con Salsa de Queso Cheddar Toma nota… Pa ...

filetes rusos jamon y queso

Filetes rusos especiales Los Filetes rusos especiales se hacen igual que los tradicionales pero llevan unos ingredientes especiales que los hacen ser unos bocaditos deliciosos. Descubre lo que lleva leyendo abajo. Ingredientes (18-20 unidades) 300 gr. de carne picada de cerdo 100 gr. de jamón serrano o cocido 1 cebolleta mediana 3 dientes de ajo 1 tomate Perejil Huevo 100 gr. de queso Emmental Sal ...

general carnes recetas ...

¿Quién no ha comido nunca filetes rusos? El filete ruso es la típica receta de casa, que abuelas, madres y sitios de cocina tradicional elaboran y que a los niños les encanta. No sé si en Rusia comerán o no muchos filetes rusos, lo que sí sé es que en España es todo un clásico. Nosotros los hemos preparado sin gluten, utilizando pan rallado y no miga de pan y rebozándolos en harina de arroz Climen ...

general carnes entrantes ...

Quien dijo que no podemos celebrar el ecuador de la semana como si fuese un día de fiesta?, pues claro, solo tenemos que poner un poquitín de voluntad y alguna delicia en el plato que nos haga pensar que es fin de semana. Como estos fitelitos rusos que se toman de un bocado ,con una deliciosa crema que hará felices a los ratoncetes de la casa. Y como traca final unas crujientes almendras que no p ...

Carne Cuisine Companion Entrantes ...

Receta Filetes Rusos Rellenos de Queso con Salsa Strogonoff Autor Irene Requena Raciones Tiempo 65 minutos (aprox.) Ingredientes Para Los filetes 500gr de Carne picada 1 Huevo Pan rallado Leche Ajo en polvo Queso rallado Lonchas de queso finas Harina Para la salsa 200gr de Setas portobello 1 Cebolla 200ml de Nata 1 vaso de Caldo de carne 1 copa de Vodka Aceite Sal Pimienta Elaboración: Preparamos ...

CARNES

En casa desde que tengo uso de razón, los filetes rusos nos encantan, es por ello que cuando entre en la cocina de Amalia Mielgo, vi que tenia mas de una receta con filetes rusos y supe que esa se la birlaría..., ademas de otras poquitas que me lleve, y al final decidí por esta y están bien ricos estos filetes Rusos "rellenitos". Como bien dice Amalia "los rusos admiten una gran var ...

recetas de segundos carnes tupper

Filetes rusos Siempre me han encantado los filetes rusos que hace mi madre, pequeñitos, crujientes, jugosos... Pero a Carlos le gustan los de su madre, muchísimo algo más grandes y con tomate frito casero. Yo he buscado un tamaño intermedio, Carlos les echa tomate y yo no. Conclusión, ahora los filetes rusos que hacemos en casa son nuestros preferidos porque como todo lo demás, los hemos hecho ju ...