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Ingredientes (12 bolitas)
3 latas de atún escurrido (156 gr)
6 quesitos en porciones
1 pizca de sal
1/2 cdta de orégano
1/2 cdta de albahaca
1 huevo
Pan rallado en grueso
Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa rosa
4 cdas de mayonesa
2 cdas de kétchup
Gotas de tabasco al gusto
Preparación de las Bolitas de atún y queso
Empezaremos la receta, escurriendo el atún y lo mezclaremos en un bol, junto con los quesitos en porciones.Añadiremos el orégano, la albahaca y la pizca de sal.
Mezclaremos todo, con la ayuda de una espátula o un tenedor, hasta que estén correctamente integrados todos los ingredientes y se forme una masa compacta.
Cubriremos el bol con papel film y reservaremos en la nevera durante 2 horas.
Pasadas estas horas, con la ayuda de dos cucharas, iremos formando pequeñas bolas, las pasaremos por huevo batido y después por pan rallado en grueso.
Pondremos una sartén al fuego con aceite, cuando esté caliente, añadiremos las bolitas y dejaremos que se vayan dorando por todos los lados.
Las reservaremos en papel absorbente.
Puedes acompañarlas de cualquier salsa, ya que combinan a la perfección con: salsa de queso, salsa rosa, salsa picante, etc.
En mi caso, he preparado una salsa rosa, mezclando en un bol, la mayonesa, el kétchup y tabasco.
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