¿Qué ingredientes necesitamos?
Media taza de crema de pistachos casera, tenéis la receta aquí.
Una taza de copos de avena suaves. Yo uso los de Mercadona.
Pasta de dátil: 2 cucharadas. Ya sabéis que podemos obtener la pasta de dátil batiendo la misma cantidad de agua que de dátil (sin hueso) hasta crear una pasta homogénea.
Pistachos pelados y troceados.
2 o 3 onzas de chocolate blanco sin azúcar de Torras. Lo podéis encontrar en su tienda online o en Carrefour.
¿Cómo se hacen estas bolitas energéticas de pistacho?
Lo primero que haremos será mezclar bien la crema de pistachos, los copos de avena y la pasta de dátiles.
Haremos bolitas y las dejamos que se enfríen en el frigorífico.
Troceamos y derretimos el chocolate, bien en el microondas a intervalos de 15 segundos o al baño maría.
Sacamos las bolitas de la nevera, las decoramos con un poquito de chocolate blanco y encima ponemos los trocitos de pistacho.
La mezcla del pistacho y el chocolate blanco es brutal, os va a encantar. Estas bolitas tienen una alta densidad nutricional, son geniales para darnos un chute de energía pero todo en su justa medida
Espero que os gusten mucho.
¡Un abrazo!