comunidades

Bollitos de chorizo




Esta receta la he realizado con la Monsieur Cuisine

Ingredientes

320 g de agua

10-15 g levadura

500 g de harina de fuerza

10 g de sal

Chorizo cortado en rodajas

Puse el agua en el vaso y la levadura.

Programe: 1 minuto, 37ºC, Velocidad 2

Añadí la harina y la sal

Posición amasar 3 minutos

Saque la masa del vaso, hice una bola, lo deje levar en un cuenco aceitado una hora con un paño encima. Debe doblar el volumen.

Enharine la mesa. Hice un rollo y corte porciones de unos 90 gramos, aplasté

cada unidad.

Puse un trozo de chorizo dentro. Lo bolee y lo deje reposar de nuevo hasta que doble el volumen.

Precalenté el horno a 250ºC.

Lo hornee durante unos 10-12 minutos.

Este fue el resultado.



Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso mascarpone

El desafío de este mes nos lo propuso Rocio del blog Chismes y cacharros y consistía en preparar una tarta de queso al horno. Yo he preparado una con queso mascarpone que nos gusta mucho en casa. In ...

Bollitos de chorizo

Esta receta la he realizado con la Monsieur Cuisine Ingredientes 320 g de agua 10-15 g levadura 500 g de harina de fuerza 10 g de sal Chorizo cortado en rodajas Puse el agua en el vaso y la levadura. ...

Emulsión de patata con pulpo

Mi madre, que fue la inspiración de mi blog “el mandilón de mamá” ha fallecido recientemente. No tengo demasiadas ganas de cocinar, pero he pensado que el mejor homenaje a ella es continuar con el bl ...

Etiquetas: PAN

Recomendamos

Relacionado

POSTRES

Mustikkapiiraat (bollitos de arándanos)

Este mes a mi me ha correspondido en DESAFÍO EN LA COCINA realizar unos mustikkapiiraaat, (receta finlandesa de bollitos de arándanos). Los Mustikkapiiraat son unos bollos típicos de Finlandia que se coronan con arándanos y que se comen durante todo el año, pero que concretamente en las fechas más próximas al verano debido al crecimiento de esos frutos en los bosques finlandeses. Tienen un toque ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

GOFRES DE PIZZA

GOFRES DE PIZZA INGREDIENTES: 160 g de agua 10 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la gofrera) 10 g de levadura prensada fresca 250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear) 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de sal 150 g de jamón cocido en trozos 100 g de tomate frito estilo casero 150 g de queso mozzarella rallado PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el agua, el aceit ...

cocina cántabra galletas Monsieur Cuisine ...

Cascadas del Alto Asón

Tiempo aproximado: 1 h 42 galletas INGREDIENTES 300 g de harina 200 g de mantequilla 100 g de azúcar 3 yemas de huevo 1 pizca de sal Dulce de leche Azúcar para decorar ELABORACIÓN Formaremos un volcán con la harina y colocaremos la mantequilla fría troceada. Monsieur Cuisine: Trocear la mantequilla fría. Introducir en el baso todos los ingredientes menos el dulce de leche. Programar "amas ...

azucar harina harina integral ...

Pan de Harina Integral

Ingredientes: 300 gr de harina integral 200 gr de harina 000 25 gr de levadura fresca 250 cc de agua 10 gr de sal 1 cda de azucar negra 2 cdas de aceite Preparacion: Primero mezcla bien las harinas. En un bols coloca la levadura desgranada, el azúcar una cda de agua y una cda de harina. Lo mezclas bien y lo dejas reposar que forme una espuma. En una mesada haces una corona con la harina, por afu ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES

PANECILLOS INTEGRALES CON SEMILLAS

PANECILLOS INTEGRALES CON SEMILLAS INGREDIENTES: 300 G. HARINA INTEGRAL 50 G. HARINA DE CENTENO 150 G. HARINA DE FUERZA 10 G. LEVADURA FRESCA PRENSADA 170 G. MUESLI CON PIPAS DE GIRASOL 2 CUCHARADITAS DE SAL 6/8 CUBITOS HIELO (PARA PRODUCIR VAPOR) PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la harina integral, la harina de centeno, la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y 75 del muesli. Mezclaa 4 seg/v ...

CARNE

Carrilleras con caramelo salado de soja

Ingredientes 8 carrilleras 4 zanahorias en rodajas 4 dientes de ajo pelados 1 cebolla grande 1 puerro 1 vaso de vino blanco 3 l de caldo de verduras 50 g de harina Pimienta Tomillo Romero 10 cl de salsa de soja azúcar Lo primero que hice fue retirar la grasa y las telillas de las carrilleras. Las pase por harina, tras salpimentar, y las marque en aceite de oliva. Las reserve. Fui fondeando las ver ...

recetas de primeros pan focaccia ...

Focaccia con aceitunas negras

Ingredientes; 500 gr de harina 1 cucharadita de sal. 2 cucharadas de levadura. 350 ml de agua tibia. 6 cucharadas de aceite de oliva. 120 g de aceitunas negras troceadas. 1 cucharadita de sal gruesa. Preparación. 1. Tamice la harina y la sal en un bol, y añada la levadura. Vierta el agua y 2 cucharadas de aceite de oliva, y mézclelo hasta obtener una masa suave. Amasar esta mezcla por 5 a 10 minu ...

POSTRES

Cuernos de Navidad

Visitando el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer encontré esta receta que me pareció que iba a gustar a mis chicos. Es muy fácil y está muy rico. Ingredientes: 250 g harina, 100 g. almendra molida, ½ cucharadita levadura, 200 g mantequilla fría, 80 g. azúcar glas, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal. Puse todos los ingredientes en un bol, la mantequilla cortada en trozos. Amase un ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Especial Navidad ...

Roscón tradicional

INGREDIENTES Azúcar glas aromatizado 120 g de azúcar Piel de 1 limón (sin la parte blanca) Piel de 1 naranja (sin la parte blanca) Para la masa madre: 70 g de leche 10 g de levadura prensada fresca de panadería 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza Para la masa: 60 g de leche 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 huevos 20 g de levadura prensada fresca de panadería 30 g de ...

Cocina de autor Crea tu propio menú Pasteles ...

Pastel de castaña y miel con confit de moscatel e higo

INGREDIENTES Para la torta con castañas y miel: 260 g de azúcar en polvo 215 g de yema de huevo + 1 yema (20 g) 250 g de harina tamizada 11 g de levadura en polvo 3 g de sal 200 g de castañas peladas y cocidas 130 g de crema de leche 42% MG 90 g de mantequilla 30 g de miel Verano de Córcega Para al confit de uva moscatel e higos: 150 g de uva moscatel negra 100 g de higos negros 100 g de azúca ...