Ingredientes:
110 gr de leche entera
12 gr de levadura fresca (1/2 pastilla)
30 gr de aceite de girasol
1 yema de huevo + 1 huevo para pintar
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr de harina de repostería
50 gr de azúcar
1 pizca de sal
400 gr de crema de chocolate
Preparación:
Pon en el vaso la leche y la levadura desmenuzada con la mano y programa 3min/37º/vel3.
Añade el aceite, la yema de huevo, el extracto de vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3min/velocidad espiga.
Pon la masa en un bol con un poco de aceite y cubre con film transparente. Deja que doble su volumen antes de continuar, tardará mas o menos una hora.
Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina. Divide la masa en 6 partes y haz bolas.
Estira cada bola con el rodillo de cocina y haz una circunferencia y pon en el centro una cucharada grande de crema de chocolate. Dobla los bordes y enrolla por los lados para que no se salga el relleno, haz los 6 bollitos.
Déjalos reposar hasta que vuelvan a doblar el volumen tapados con un trapo limpio colocados en la bandeja de horno forrada con papel de horno dejando un espacio entre ellos para que crezcan.
Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Pinta con huevo huevo batido y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo unos 12 minutos o hasta que estén dorados.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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