Otra vez bombones si. Ahora me he aficionado jejej.
Quiero dejar clara una cosa. Seguramente cualquier pastelero profesional que vea hacer bombones de esta manera se echaría las manos a la cabeza pero claro yo no soy profesional, ni se atemperar el chocolate de la manera correcta así que para hacer un bombones ricos, rápidos y caseros esta es mi receta.
Yo he hecho los bombones por un lado con una parte de chocolate blanco de cobertura y otra con chocolate que ya venía con trocitos de oreo. Perfectamente podéis utilizar la misma cantidad de chocolate blanco y luego añadir trocitos pequeños de oreo, sin pasarnos
Ya veréis que son muy fáciles de hacer.
Ingredientes para 12 bombones de tamaño medio:
180 gr de chocolate blanco de cobertura
200 gr de chocolate blanco con oreo
Elaboración:
Ponemos a derretir 3/4 partes de los chocolates al baño maría. Recomiendo hacerlo así porque queda mejor, y además el chocolate blanco se quema con mucha facilidad en el microondas.
Cuando este bien derretido, retiramos del fuego y añadimos el resto del chocolate y removemos bien hasta que se funda e integre por completo.
Ahora podéis echarlo directamente o como yo hice que fue utilizando una manga pastelera. Llenando los huecos uno a uno, sin mucho cuidado porque luego habrá que quitar el exceso.
Ahora con una espátula vamos alisando para quitar el exceso de chocolate. Limpiamos los bordes para que al desmoldar nos queden lo mejor posible.
Metemos al frigorífico o al congelador (dependiendo de la ansia que tengamos en comerlos jijiji) y cuando esten bien duritos los desmoldamos.
¿Fácil no? Y además quedan buenísimos. Si no os gusta el chocolate blanco lo sustituis por chocolate con leche o negro, estarán buenísimos igual.
Espero que os haya gustado y que los probéis.
Fuente: este post proviene de Dulzura extrema, donde puedes consultar el contenido original.
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