Dulzura extrema Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Whoppies de Red Velvet 'Reto Alfabeto Dulce'



Holaaaaa!!ya estamos otro mes más con el reto alfabeto dulce. Este mes el ingrediente elegido por la compi fue VINAGRE. Y la primera reacción tengo que decir fue: ¿Que? ¿Vinagre? ¿Dulce con vinagre? Luego se paso el susto me acorde de mi querido y amado red velvet.
Ya había hecho tarta de red velvet aunque no esta publicada y me apetecía darle una forma distinta. Y pensé...¡Whoopies! bueno whoopies a mi manera.
Los whoopies se puede hacer de varias formas y como los hice yo jajaj. Hay unos moldes de whoopies que son como los de cupcakes pero muy muy bajitos porque si la masa es muy líquida y la ponemos sobre la bandeja vamos a tener un whoopie como la bandeja del horno de grande. O, si la masa es bastante espesa se pueden poner montoncitos de masa en una bandeja de horno, como cuando hacemos cookies. ¿Mi caso? La masa de esta receta es bastante líquida y no tengo molde de whoopie con lo cual utilice el molde del cupcake previamente engrasado. Hay que echar muy poquita masa, simplemente que cubra la base. Yo me paso un poco y tuve que cortaros y rellenarlos.
Vamos con la receta.
Ingredientes para el bizcocho: 1 huevo

40 gr de aceite

150 gr de azúcar moreno

10 gr de cacao en polvo

1 ½ cucharadita de vinagre

½ cucharadita de vainilla

Colorante rojo (depende del colorante que sea y de la intensidad que quieras darle)

100 gr de buttermilk (100 gr de leche + 1 cucharadita de vinagre, dejar repostar 15 minutos)

150 gr de harina de trigo

½ cucharadita de bicarbonato

un pellizco de sal

Ingredientes para el relleno:

250 gr de mascarpone

3 cucharadas de azúcar glass

2 cucharadas de leche

½ cucharadita de vainilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 150º con ventilador calor arriba y abajo.

Ponemos en un bol el huevo, el aceite y el azúcar. Batimos hasta que cambie ligeramente de color, un poco más claro.

Mezclamos en un recipiente el colorante, el cacao, la vainilla, el vinagre y un par de cucharaditas de buttermilk y mezclamos. Se quedará una pasta espesa rojiza. Lo añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta integrar.

Incorporamos la mitad de harina y batimos hasta integrar. Añadimos la mitad del buttermilk e integramos. Y, por último añadimos el resto de harina y de buttermilk y batimos hasta incoporarlo bien.


Por último añadimos el pellizco de sal y el bicarbonato y mezclamos.

Repartimos la masa según si tenemos molde o en los moldes de cupcake porque ya os he dicho que esta masa es muy líquida.

Horneamos durante 10-15 minutos, dependiendo de la cantidad de masa que hayas echado.

Pinchamos y comprobamos que están hechos y ponemos en una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Preparamos el relleno que es muy fácil: simplemente mezclar todos los ingredientes, se puede hacer perfectamente a mano.

Montaje:

Si habéis echado poquita masa y os han quedado whoppies finitos mas o menos, pues simplemente hay que coger dos bizcochitos, a uno le ponemos el relleno y con el otro tapamos a modo de sandwich.

Que sois un poco más brutitos como yo y os habéis pasado con la masa, ¡no pasa nada! Cada bizcochito lo divimos en dos y esa va a ser nuestra base y nuestra tapa. Y hacemos exactamente igual que lo anterior, en una parte ponemos el relleno y con la otra parte tapamos.

Y...¡Whoopie! sea como sea están tremendos y además se pueden congelar y en un ratito fuera están igual de buenos e incluso directo del congelador están deliciosos. ¡Probarlos! ya veréis que ricos.


Fuente: este post proviene de Dulzura extrema, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de pistacho y chocolate blanco

¡¡¡Hola!! ¿como vamos con Mayo? cansados de este tiempo raro ¿no? bueno ya queda poco y acabaremos hartos de tanto calor, yo por lo menos.Quizás no es el mejor día para publicar un helado pero que que ...

Cakepops de oreo y chocolate blanco

Holaa!! raro publicado un Sábado ¿verdad? pues mira me ha dado aquí estoy. Esta receta a sido de un día para otro, se me antojaron y ala hacerlos y además es que no tengo ninguna receta de cakepops e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres reto alfabeto dulce whoopies

Whoppies Red Velvet. Reto 'Alfabeto Dulce'

Como bien sabéis hoy es día 25. Cuando leí en el Reto ""Alfabeto Dulce"" que este mes tocaba como ingrediente el vinagre, mi cabeza empezó a dar vueltas y había dulces que estaban en mi memoria que quería hacer y esta era mi oportunidad. Pensé que era el momento de hacer algún dulce ya sea en cake, cupcake, whoopies...o como fuese pero tenían que ser unos Red Velvet!! y como en ...

general alfabeto dulce caramelos y golosinas ...

Red Velvet Fudge /Caramelo – Reto “Alfabeto Dulce”

Unos caramelos de leche, con una textura y sabor a medio camino entre unos caramelos de toffe y un bizcocho red velvet. Para comer solos o ponerlos como topping de un brownie o blondie.                                                                          Caramelo = Dulce ¿Le queda claro a todo el mundo? Espero que tú si lo entiendas y no te pase como a los amigos de mi esclava dueña, que tras ...

recetas postres reto alfabeto dulce vinagre

Recetas Reto 'Alfabeto Dulce' Mayo 2014 - Ingrediente: Vinagre

Si el mes pasado hubo mucha gente que claudicó ante el merengue, este mes con la elección de Geno del blog Geno Gourmet, tampoco habéis dado saltos de alegría. Pues no es el león tan fiero como lo pintan. Ya lo decía en mi post del reto, cualquier postre con buttermilk podía haber sido válido, y creedme que hay muchooooooosssss. Aún así, en esta ocasión, cuento con veinticuatro recetas, veinticin ...

recetas postres bizcocho dulce ilusión ...

Whoopies de kiwi, Reto 'Alfabeto Dulce'

Pues si como dice el título de la entrada, esto es para el reto de marzo de "Alfabeto Dulce", en el que el protagonista es el Kiwi, esa fruta que estamos en plena temporada aunque la tengamos todo el año en las tiendas, es ahora en marzo cuando no vienen de cámaras, hay que disfrutarla, y que mejor forma que con una dulce ilusión verdad. Hacía tiempo que tenía ganas de hacer estas gallet ...

general postres recetas ...

Deliciosas Red Velvet Whoopie Pies

Si te gusta la repostería tienes que hacer este postre porque te va a encantar, son unos bocaditos deliciosos y muy vistosos. Si tienes invitados en casa y les das a probar un maravilloso Whoopie Pie se quedarán prendados, quedan muy estéticos a la hora de servirlos por su color rojo y además están buenísimos. Fuente: littlefiggy Ingredientes para los Red Velvet Whoopie Pies: Para hacer los bizcoc ...

general

TARTA RED VELVET

Vamos con la segunda entrega de ?Una tarta casera (y bonita) es posible? y sí, lo es!! Algo que me parecía casi imposible, ya que no soy del todo diestro con la repostería, pero mirad por donde, mi segunda tarta en un mes, siguiendo con la línea de ?tarta rustica? que parece que utilizando ese término me da menos miedo enfrentarme a tal labor, jejejee. Siguiendo paso a paso las instrucciones está ...

recetas postres chocolate de fiesta ...

Red velvet whoopie pies rellenos de nutella

Hoy os quiero enseñar el postre que horneé para el día de Navidad: ¡¡¡¡unos whoopie pies!!!! ¡Mis primeros whoopie pies! Pero antes de comenzar con la receta, quiero hablaros un poco de estos dulces. Hasta ahora yo no tenía ni idea de su procedencia, y me ha parecido una historia muy curiosa. Por lo visto, el origen de estos mini pasteles en forma de sándwich se encuentra en la tradición amish ...

recetas postres dulce tartas

Red Velvet mini cakes

Este año casi se me olvida el cumpleblog. Bueno, en realidad se me olvidó, jeje. No preparé nada especial para la ocasión, así que aprovechando las velitas del cumpleaños de mi chico, le quito el dos y ya nos queda el numero para soplar por el tercer añito que escribo estas palabras. Espero que sean muchos más!!! A Juan le encanta el red velvet, es de lo que más pide, y aunque su cumpleaños ya lo ...

recetas postres

Red Velvet Cupcakes

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal la noche de Halloween? ¿Os habéis disfrazado, bebido muchos cocktails sangrientos y dado muchos sustos? Y lo más importante, ¿habéis comido algo terrorífico? A los que hayáis respondido con un enorme ¡¡síii! (bueno, sin gritarlo que los cocktails para vampiros dan una resaca mortal :P) os encantarán estos Red Velvet Cupcakes, tan monos. Y los que no habéis celebrado todavía ...

recetas postres brownie crema de queso ...

Dulce: Red Velvet Brownie

¿Conocéis el club CVCQ? ¿No? Quizás lo conocéis, pero por otro nombre, Culo Veo Culo Quiero. ¿Ahora sí, verdad? Pues eso, que si Vivi de Hoy Cocina Vivi te dice: estoy haciendo un brownie pero de red velvet, luego os digo si está bueno. Y al rato, te dice: está buenísimo¡¡¡¡¡ Pues todas de cabeza a hacerlo. ¿No conoceis el blog de Vivi? Pues ya la estais visitando, y vereis que le da a todos los p ...