¿Qué tal estáis? Espero que el fin de semana lo hayáis pasado muy bien.
Hemos estado de celebración y preparé estos ricos bombones, no llevan mucho trabajo y quedan genial.
¿Quieres verlos? Pues no te los pierdas.
Feliz día.
Ingredientes.-
200 gr de queso crema
150 gr de mascarpone
100 gr de azúcar glass
75 gr de arándanos frescos
12 galletas
60 gr de mantequilla
Preparación.-
Mete cada arándano en el hueco de cada molde.
Pica las galletas, puedes meterlas en una bolsa y con la mano de un mortero, machacarlas.
Derrite la mantequilla al microondas y mézclala con las galletas trituradas.
Debe haber formado una pasta, reserva.
Mezcla el azúcar glass con los dos quesos y bate hasta obtener una crema untuosa y homogénea.
Rellena (con la ayuda de una manga o en su defecto una bolsa a la que hayas cortado un pico) los moldes de bombones con la crema.
Mete al congelador durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, saca del congelador y cubre cada bombón con la mezcla de galleta y mantequilla.
Congela de nuevo durante al menos una hora.
Cuando los vayas a servir, acuérdate de sacarlos una media hora antes.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
