Bondiola al horno

Óiganme, ¿no creen que deberíamos hacerle, no sé, una canción a la bondiola, un poema, algo? Cómo te queremos, bondiola. Puede empezar así. O mejor: el estribillo. Cómo te queremos, bondiola. Hoy no los voy a deleitar con mi cancionero creativo pero déjenme decirles que debería tomar la posta alguno de ustedes. La receta de bondiola al horno que les dejo es, si tienen tiempo, una de las cosas más ...

Bondiola Braseada. Receta de Paco Almeida. 1- Arrancamos adobando la bondiola con un mix de especias: Pimenton Azucar negra Condimento para pizza Sal gruesa 2- En una fuente de horno profunda agregamos las frutas y verduras cortadas a grosso modo: Ciruelas Cebolla Batata 3- Por último agregamos 1 litro de cerveza Cream Stout Imperial y cocinamos en el horno a gas de Tromen. Bien tapada con alumin ...

Ingredientes : 1 kg Bondiola de cerdo 300 gr de cebolla 300 gr de papa 1 lt de caldo de verduras 200 cc de crema de leche 250 gr de queso roquefort 2 dientes de ajo sal pimienta Preparación : Calentas el disco con abundante aceite, cuando llego a alta temperatura, le pones 2 dientes de ajos pelados y los doras. Cuando ya están listos , los retiras y colocas la bondiola trozada, cocinando hasta ...

Bienvenido a Paulina Cocina! hoy les traemos una hermosa receta de bondiola que encima se hace en 15 minutos. Mejor imposible! Se que algunos leen receta de bondiola y ya están pensando en algo glaseado, o macerado, o complicado. Para nada amigos, el cerdo es más copado de lo que creen! Sólo que le hicieron mala fama durante unos siglos! La bondiola es como esa compañera de trabajo que todos te di ...

Qué rica y nutritiva es la polenta y cuando la combinás con carne, como la bondiola, te sale un buen plato de invierno. Si bien, no han faltado veranos en que Agus preparaba este plato y sus hijos quedaban fascinados. Sucede, que a veces, – cada vez menos – en la Costa Atlántica algunos días de pleno verano pueden ser bien frescos y ese era el momento donde se aprovechaba. Hoy con esta ...

Al vino blanco El domingo mi esposo hizo esta riquísima bondiola al disco, con muchos vegetales y vino blanco, sobre el fuego de la parrilla , que le da un toque y sabor especial. Que es cocinar al disco? Consiste en cocinar dentro de un disco metálico que se saca del arado, aunque actualmente se fabrican directamente para uso culinario sin ser de arados. Su origen se encuentra en los campos, cuan ...

Ingredientes 1 lomo marcado en rodajas. Jamón crudo, panceta y queso. Morrón fileteado. Papas trozadas. (puede agregar batatas) Preparacion Preparar el lomo, en cada trozo agregar el jamón, panceta, queso. Por arriba agregar morrón fileteado. Envolver todo en papel de aluminio. Cocinar a horno moderado. Por fuera cocinar las papas. En los últimos 10 minutos abrir el papel de aluminio para que s ...

Ingredientes : 1 Kg de vacío 3 tomates 2 papas peladas 2 batatas peladas 2 cebollas de verdeo 1 taza de salsa de soja pimienta orégano 2 dientes de ajos pelados aceite Preparación : En una asadera colocas la carne distribuis las verduras trozadas, los ajos arriba de la carne, la bañas con la salsa de soja, un chorrito de aceite a las verduras y orégano. La llevas a horno medio por media hora. L ...

Ingredientes: Zapallo aceite de oliva aceto sal pimienta azúcar Preparacion: Muy simple, sacas la cascara y las semillas del zapallo, lo trozas y en una bandeja lo salpimientas lo bañas con aceite y aceto y directo al horno unos 20 minutos.Lo sacas le agregas azúcar si es negra mejor y otra vez al horno unos 5 minutos mas.Listo!!!

Otra, esta de carne 6- carrilleras de cerdo o de ternera, o 1/2 kg de ternera de guisar.. Carne tipo ternera queda genial 1- Cebolla 1-Ajo 2-Vasos de vino tinto 2-Cucharadas soperas de Mermelada de fresa o de arandanos Pasar la carne por la sarten y reservar. En ese aceite sofreir la cebolla y el ajo, cuando lo tengais a punto le poneis la carne que habiamos dorado antes, cubris con los 2 vasos de ...