Hoy vamos a preparar bonito encebollado, una receta tradicional en la que este pescado queda muy jugoso; además, aún está en temporada y lo he encontrado a buen precio.
¿Te animas a prepararlo conmigo?
Bonito encebollado
Ingredientes para 4 personas:
1 rodaja de bonito de 1 kg aproximadamente
3 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
aceite
sal y pimienta
Preparación:
Quitamos la piel y la espina a la rodaja de bonito y lo troceamos en dados como de bocado.
Troceamos las cebollas en juliana y los ajos pequeñitos y lo pochamos todo junto con la hoja de laurel, en una sartén con un poco de aceite, hasta que la cebolla adquiera un tono dorado pero sin llegar a quemarse.
Salpimentamos y añadimos el vino blanco; dejamos hervir unos minutos y agregamos el bonito.
Dejamos que cueza todo junto unos minutos y servimos.
Te cuento:
El bonito es un pescado que me encanta y que podemos preparar de muchas maneras: el Bonito a la plancha con pimientos salteados es un plato delicioso y rápido que nos soluciona la comida en un momento, también podemos preparar los clásicos bonito en escabeche y bonito con tomate ( subiré la receta proximamente) o podemos hacer un arroz con atún con el que nos vamos a chupar los dedos
¿Y a tí, como te gusta mas el bonito?
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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