Boquerones al limón

INGREDIENTES para 4 personas 500 gr de boquerones 1 limón mediano 1 diente de ajo y perejil picado 2 huevos batidos Sal Harina Aceite de oliva para freír ELABORACIÓN Limpiamos los boquerones quitando cabeza, tripas y espina central. Tienen que quedar bien lavados, abiertos por la mitad. En muchas pescaderías puedes encontrarlos ya así, o puedes pedir a tu pescadero que los prepare para ahorrarte ...

Boquerones al Limón Fritos, una deliciosa receta de pescado a la andaluza. Fácil, económica y muy sencilla. Ingredientes Boquerones Harina Sal Limón Aceita de oliva Elaboración de los Boquerones al Limón Fritos 1. Lavamos y enjuagamos los boquerones en agua. Para limpiarlos, le quitas primero la cabeza, lo abres un poco por la mitad y le arrancas la espina. Puedes verlo bien en la foto. Hay muc ...

Hace ya unas semanas que tuve ocasión de visitar una de las zonas vinícolas más importantes de la Axarquía malagueña, invitada por el Grupo Jorge Ordoñez. La vendimia de Jorge Ordoñez de Málaga se desarrolla en los municipios de Almáchar, donde se encuentra los mejores viticultores de la zona. El inicio de esta vendimia despierta muchísimo interés a nivel internacional, ya que se trata de la úni ...

Boquerones en zumo de limón y lima con hierbas aromáticas. Una variante de los boquerones en vinagre pero intercambiando el vinagre con el limón y aderezándolos con varias hierbas aromáticas. Una receta que se me ha ocurrido porque el vinagre y yo no nos llevamos bién. Me encantas las hierbas aromáticas, así que llegué a esta receta gracias a la enemistad con el vinagre. La receta me ha salido tan ...

A los malagueños nos llaman, Boquerones. Se nos atribuye dicho “mote” en honor de los famosos y exquisitos boquerones que se pescan en nuestras costas. Los boquerones de la bahía malagueña eran ya famosos en la época de los fenicios y de los romanos. Eran el ingrediente principal del garum, una salsa muy apreciada como condimento por los romanos, quienes le atribuían incluso propiedades afrodi ...

¡Me encanta el pescaito frito! Como buena malagueña tengo que hacer publicidad de nuestros platos típicos, que son muchos y muy buenos, y claro no podía faltar en mi blog la receta de los boquerones al limón. No es que sean exclusivos de Málaga, pero no hay un chiringuito en la playa donde no encontremos este delicioso plato. Y hay que hacerlo con boquerones malagueños, que son los mejores, más ca ...

Una de las cosas que más me gustan de siempre son los boquerones en vinagre. Mi abuela los hacía cada dos por tres, y me parecen una de las cosas más sencillas y a la vez sabrosas que se puede tener para un picoteo. Pero hubo un día que, cuando ya estaba metida en la faena de prepararlos, se dio cuenta de que no tenía suficiente vinagre para la conservación, así que usó limón. Mala cosa, me encan ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y la que pueden disfrutar grandes y pequeños de la casa. Ingredientes 250g Boquerones 2 Huevos Harina Pan rallado Ajo Perejil Y Aceite de oliva Lo primero que tenemos que hacer es pedir en la pescadería que nos limpien el boquerón, sin espinas y lo dejen abierto listo para rebozar. Cuando lleguemos a casa lo primero que vamos a hacer es cog ...

Recuerdo que mi madre siempre hacia pescado frito y los boquerones era lo que nos gustaba más. Pero a mí me suele gustar más preparar los pescados usando el horno que freírlos, es una forma más saludable de disfrutar de este alimento. Cuando vi la receta de "Boquerones al limón" que viene en el libro "Mama slow" de Elizabeth González, me recordó a la forma en la que yo suelo ...

Estos boquerones al limón son ideales para la cena acompañados de una ensalada fresquita aunque, si quieres, también los puedes servir como aperitivo. ¿Quieres ver cómo los hago? Boquerones al limón Ingredientes: 1/2 kg de boquerones 1 limón harina para rebozar aceite y sal Preparación: Limpiamos muy bien los boquerones y les quitamos la espina central; los colocamos en una fuente amplia ...